Ausbildung­zum­Fleischer­(m/w/d)

E-Center, Axel Schäfer KG
06449 Aschersleben
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Über diesen Job

Starte deine Karriere als Fleischer (m/w/d) in einer spannenden Ausbildung über 3 Jahre mit einer attraktiven Vergütung von bis zu 1.120,00 € im dritten Jahr. Du wirst in der Fleischverarbeitung, Qualitätssicherung und Kundenbetreuung geschult und lernst, wie man Spezialitäten herstellt und hygienisch arbeitet. Nach erfolgreichem Abschluss besteht die Möglichkeit zur Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis. Voraussetzungen sind ein Realschulabschluss und wünschenswerterweise ein Führerschein.

Aufgaben

  • Fleisch verarbeiten, einschließlich Zerlegen von Fleisch und Verarbeitung zu Wurstwaren, Fleischgerichten oder Feinkostprodukten
  • Fleischqualität beurteilen und Produktionsprozesse sowie Qualitätskontrollen der Endprodukte überwachen
  • Kunden zu Produkten, Inhaltsstoffen und Zubereitungen beraten sowie Waren präsentieren und verkaufen
  • Spezialitäten wie Brüh- oder Rohwürste herstellen und Hygienemaßnahmen nach HACCP-Konzept einhalten
  • Waren annehmen, kontrollieren, lagern, verpacken und gegebenenfalls Bestellungen annehmen sowie Kassenabrechnungen durchführen
  • Maschinen wie Kuttern, Wölfe und Pökelmaschinen bedienen
  • Fleisch für den Verkauf oder die Verarbeitung vorbereiten
  • In Kühl- und Zerlegeräumen unter Bedingungen wie Kälte oder Nässe arbeiten

Anforderungen

  • Fähigkeiten in der Fleischverarbeitung, einschließlich Zerlegen von Fleisch und Herstellung von Wurstwaren
  • Kenntnisse in der Qualitätssicherung, besonders in der Überwachung von Produktionsprozessen und Qualitätskontrollen
  • Erfahrung in der Kundenbetreuung, insbesondere in der Beratung zu Produkten und Verkaufsstrategien
  • Kenntnisse im Bereich Produktion und Hygienemaßnahmen gemäß HACCP-Konzept
  • Fähigkeiten in der Organisation von Warenannahme, Lagerhaltung und Kassenabrechnung
  • Erfahrung im Umgang mit Maschinen wie Kuttern, Wölfen und Pökelmaschinen
  • Fähigkeiten zur Arbeit in speziellen Umgebungen wie Kühl- und Zerlegeräumen
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten zur effektiven Interaktion mit Kunden und Kollegen
  • Flexibilität und Teamfähigkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld

Benefits

  • Übernahme in Festanstellung

Kontakt

Frau Sigrid Grunert

Tel: 00493473922229

Email: sigrid.grunert@minden.edeka.de

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