Küchenleiter/-in(m/w/d)Vollzeit/Teilzeit
Über diesen Job
Das Studentenwerk Halle sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Küchenleiter/-in (m/w/d) für eine Mensa am Standort Anhalt. In dieser Position leiten Sie ein Team, sind verantwortlich für die Mittagsverpflegung der Studierenden und die Einhaltung von Hygieneregeln. Neben der Speisezubereitung und der Speiseplanung bieten wir ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in Teilzeit mit flexiblen Arbeitszeiten und tarifgerechter Vergütung. Bewerben Sie sich bis zum 30.09.2026 und werden Sie Teil eines engagierten Teams!
Aufgaben
- Ein Team von Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften fachlich anleiten
- Die Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort verantworten
- Die Belieferung einer externen Ausgabestelle und einer Kindertagesstätte sicherstellen
- Die Speisezubereitung und Speiseausgabe überwachen
- Die Einhaltung der Hygieneregeln kontrollieren
- Bei der Speiseplanung mitwirken
- Warenbestellung anpassen
- Warenlager und Warenpflege verantworten
- In Arbeitsgruppen aktiv mitarbeiten und neue Rezeptvorschläge erarbeiten
- Moderne Ernährungsformen unterstützen und eine gesunde Ernährung fördern
Anforderungen
- Du hast einen Berufsabschluss als Koch/Köchin und kannst eigenständig die gesetzlich geforderten Aufgaben erfüllen.
- Du verfügst über Führungserfahrung und Qualifikationen, die dir bei der Leitung eines Küchenteams helfen.
- Du besitzt Kenntnisse in der Speisezubereitung, Speiseplanung und Warenwirtschaft.
- Du bist vertraut mit Hygieneregeln in der Gastronomie und kannst diese effizient überwachen.
- Du zeigst Offenheit für moderne Ernährungsformen und förderst gesunde Ernährung in der Mensa.
- Du bist kommunikativ, adressatengerecht und kannst strukturiert sowie lösungsorientiert arbeiten.
- Du pflegst einen kooperativen Führungsstil und besitzt ein sicheres Auftreten in stressigen Situationen.
- Du hast gute Kenntnisse in der Nutzung von Software-Anwendungen wie Word und Excel.
- Du bist im Besitz eines PKW-Führerscheins und bereit, Dienstreisen durchzuführen.
Benefits
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Tarifgebundenes Arbeitsverhältnis
- Tarifgerechte Vergütung
- Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Altersvorsorge
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