Küchenleiter:in­(w/m/d)­{Küchenchef/in}

Über diesen Job

Werde Küchenleiter:in (w/m/d) bei KORIAN Holding GmbH in Merseburg und bring deine Kochleidenschaft sowie Führungskompetenz ein! Du übernimmst die Verantwortung für die Menüplanung, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die fachliche Anleitung deines Teams. Genieße ein sicheres Arbeitsumfeld mit individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten, 28 Tagen Urlaub und einer familienfreundlichen Dienstplanung. Bewirb dich jetzt und werde Teil eines innovativen Unternehmens, das sich für die Bedürfnisse seiner Pflegebedürftigen einsetzt!

Aufgaben

• Menüplan planen und umsetzen
• Sämtliche Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung sicherstellen
• Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft herstellen
• Mitarbeiter fachlich anleiten und Dienstpläne erstellen
• Einkauf und Budget eigenverantwortlich verwalten
• Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen
• Einhaltung der internen Qualitätsstandards verantworten

Anforderungen

• Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung, um fundierte Kenntnisse in der Küche zu erwerben.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in der Versorgung von Senioren oder in Kantinen.
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung zur Sicherstellung der Frische und Qualität.
• Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen zur effektiven Verwaltung und Planung.
• Zahlenaffinität, um Budgets verwalten und Ausgaben analysieren zu können.
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke zur Anleitung und Motivation der Mitarbeiter im Team.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien zur Gewährleistung höchster Hygienestandards in der Küche.
• Planung und Umsetzung von Menüplänen, um den Bedürfnissen der Senioren gerecht zu werden.
• Erfahrungen in der Qualitätssicherung zur Einhaltung interner Standards und gesetzlichen Vorgaben.
• Wünschenswert sind Kenntnisse über spezielle Ernährungsbedürfnisse und Diätetik.
• Organisationstalente mit der Fähigkeit, den Überblick auch in stressigen Situationen zu bewahren.
• Vertrautheit mit innovativen Küchentechniken und Kenntnis der neuesten Trends in der Ernährungswissenschaft.

Benefits

• 28 Tage Urlaub
• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Jubiläumsprämien
• Corporate Benefits Portal
• Korian-Benefit-Card
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Korian Bike

Kontakt

Herr Sven Schulz

Tel: 0892420650

Email: info@korian.de