Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Für das Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und exklusive kulinarische Erlebnisse bietet. Neben einer fairen Vergütung und flexiblen Arbeitszeiten erwarten Sie zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten und ein harmonisches Arbeitsumfeld. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und Ihre Führungskompetenz ein und gestalten Sie mit uns die Zukunft der gehobenen Gastronomie! Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, betreuen und verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse entwickeln und Kommunikation gewährleisten
• Gastronomiekonzept in Kooperation mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Getränkeangebot inklusive Verkaufspreiskalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erstellen

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, um fundierte Kenntnisse in der Branche zu gewährleisten.
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie, wodurch hohe Standards und Qualität in der Gastronomie verstanden werden.
• Empathische Führungskraft mit der Fähigkeit, ein Team zu motivieren und erfolgreich zu leiten.
• Entwicklung einer klaren Vision und Strategie für das Gourmetrestaurant für eine nachhaltige Betriebsführung.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um den Austausch sowohl intern im Team als auch extern mit Gästen zu fördern.
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und sicheres Englisch für die Kommunikation mit internationalen Gästen.
• Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, um höchste kulinarische Erlebnisse zu schaffen und zu gewährleisten.
• Organisationstalent, um Abläufe zu optimieren und die Effizienz im Restaurant zu steigern.
• Ausgezeichnete Ausstrahlung und souveränes Auftreten, um eine ansprechende und einladende Atmosphäre zu schaffen.
• Fähigkeit zur kreativen Gestaltung und Kalkulation von Getränken und Menüs in Zusammenarbeit mit der Küche.

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback- und Entwicklungsgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 03465485900

Email: reservierung@schindelbruch.de