Kantinenleiter­/​­Küchenleiter­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Werde Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) bei Menü 2000 in Weißenfels und gestalte die Zukunft der Betriebsgastronomie mit! In dieser abwechslungsreichen Vollzeitposition übernimmst du die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung, führst dein Team und sorgst für eine ansprechende Präsentation der Speisen. Genieße attraktive Vergütung, familienfreundliche Arbeitszeiten und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten in einem stabilen und wachsenden Familienunternehmen. Bewirb dich jetzt und werde Teil der Menü 2000 Familie!

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur
• Umsetzung der Kulinarik-Konzepte und ansprechende Präsentation der Speisen sicherstellen
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
• Küchenteam führen und operative Personaleinsatzplanung übernehmen
• Warenannahme durchführen und Kontrolle von Lebensmitteln gewährleisten
• Fachgerechte Lagerung der Lebensmittel sicherstellen
• Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen übernehmen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange wie Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation und Inventur bearbeiten
• Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantworten
• Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards sicherstellen

Anforderungen

• Führungskompetenz in der Gastronomie mit Erfahrung in leitenden Positionen
• Fundierte Kenntnisse in der Betriebswirtschaft und Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen und hohe Kundenorientierung
• Erfahrung in der Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards, insbesondere HACCP
• Kompetenz in der Personaleinsatzplanung und -schulung
• Fähigkeit zur operativen Mitarbeit in der Küche mit modernen Küchentechniken
• Zuverlässigkeit und hohes Qualitätsbewusstsein in der Lebensmittelzubereitung
• Teamgeist und die Fähigkeit, ein positives Arbeitsklima zu schaffen
• Gute Kenntnisse in MS Office Anwendungen

Benefits

• Attraktives Gehalt
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Krisensicherer Arbeitsplatz
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenlose Getränke
• Vergünstigtes Personalessen
• Individuelle Karrieremöglichkeiten

Kontakt

Herr Tobias Deiß

Tel: 01712131713

Email: tobias.deiss@menue2000.de