Restaurantleitung­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d) im eleganten Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch gesucht! Übernehmen Sie die Verantwortung für unser hochklassiges gastronomisches Angebot und führen Sie ein kleines, engagiertes Team. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie flexibler Arbeitszeit, individueller Weiterbildung und einem herzlichen Arbeitsumfeld. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und Ihre Führungskompetenz ein und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Bewerben Sie sich jetzt!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement für das Gourmetrestaurant organisieren und koordinieren
• Verantwortung für die Abläufe im Gourmetrestaurant übernehmen
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, betreuen und verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung des innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Wareneinsatzkontrolle durchführen, einschließlich Inventuren und Weinbestellungen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Getränkeangebot inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erstellen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Führungskompetenz mit empathischem Führungsstil zur Motivation des Teams
• Organisationstalent zur Strukturierung und Koordination der Abläufe im Restaurant
• Kommunikationstalent zur Förderung des Austauschs innerhalb des Teams und mit Gästen
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sicheres Englisch
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und exquisites Essen mit Fokus auf höchste Qualität
• Souveränes Auftreten und Ausstrahlung zur positiven Beeinflussung der Gästeerfahrung
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortung für Reservationsmanagement und Tischplanung zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Detailorientierung zur Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich
• Fähigkeit zur Gestaltung und Kalkulation von Getränkeangeboten in Zusammenarbeit mit der Küche

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Tel: 0346548080

Email: info@schindelbruch.de