LebensmitteltechnologealsProduktentwickler(m/w/d)-Panade-undCoatingsysteme
Über diesen Job
Werden Sie Teil der Ulmer GmbH als Lebensmitteltechnologe in der Produktentwicklung für Panade- und Coatingsysteme! In einem dynamischen Familienunternehmen gestalten Sie innovative Produkte, führen Laborversuche durch und optimieren Prozesse. Mit Ihrer Erfahrung in der Lebensmitteltechnologie oder der Bäckereibranche tragen Sie zur Qualität und Effizienz unserer Produkte bei. Profitieren Sie von einem familiären Arbeitsumfeld, fairer Vergütung und modernen Technologien. Bewerben Sie sich jetzt und backen Sie an Ihrer Zukunft!
Aufgaben
- Paniermehl- und Panadesysteme konzipieren und iterativ weiterentwickeln bis zur Marktreife
- Testpläne erstellen und Labor- sowie Pilotversuche durchführen
- Ergebnisse der Versuche strukturiert für Entscheidungen aufbereiten
- Produktions- und Kundentests planen und die Durchführung vor Ort begleiten
- Erkenntnisse aus Tests in die Optimierung überführen
- Relevante Stakeholder regelmäßig über Status, Risiken und nächste Schritte informieren
- Rezepturen, Spezifikationen und Prüfberichte aktuell halten und nachvollziehbar ablegen
- Technische Realisierbarkeit in Abstimmung mit Produktion, Qualitätssicherung und Betriebsleitung bewerten
- Freigaben steuern und Muster kontrolliert an Produktion und Labor übergeben
- Potenziale identifizieren und datenbasiert Prozesse sowie Produkte in Richtung Effizienz, Qualität und Reproduzierbarkeit optimieren
- Mustererstellung planen, Versand koordinieren und Kundenrückmeldungen systematisch nachverfolgen
Anforderungen
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften oder Lebensmitteltechnologie mit einschlägiger Berufserfahrung in der Produktentwicklung
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Paniermehl, Panaden oder Coatingsystemen für Lebensmittel
- Kenntnisse in der Arbeit mit funktionellen Zutaten und Verständnis für Backwarenprozesse
- Erfahrung im Versuchsdesign und der Durchführung von Labor- und Pilotversuchen
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten für die Zusammenarbeit mit Stakeholdern und internationalen Kunden
- Flexibilität und Reisebereitschaft zur Unterstützung von Kunden und Teilnahme an Messen
- Datenbasierte Analysefähigkeiten zur Identifizierung von Optimierungspotenzialen in Prozessen und Produkten
- Starke Dokumentationsfähigkeiten zur Pflege von Rezepturen und Spezifikationen
- Lösungsorientiertes Arbeiten und Fähigkeit zur Arbeit in einem dynamischen Teamumfeld
- Fundierte Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift
- Erfahrung in der Planung und Koordination von Produktionstests und Kundenmustern
Benefits
- 30 Tage Urlaub
- Attraktives Gehalt
- Betriebliche Altersvorsorge
- Fairness bei Vergütung
- JobRad-Angebot
- Mitarbeiterrabatte
- Umfassende Einarbeitung
- Familiäres Arbeitsumfeld
- Flache Hierarchien
- Zugang zu modernen Technologien
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