PRODUKTIONSLEITER­/­KÜCHENLEITER­/­LEBENSMITTELTECHNIKER­(M/W/D)­|­Montag–Freitag­|­Tagschicht­|­keine­Wochenendarbeit

Alexmenü GmbH & Co. KG
39126 Magdeburg
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Über diesen Job

ALEXMENÜ in Magdeburg sucht einen PRODUKTIONSLEITER / KÜCHENLEITER / LEBENSMITTELTECHNIKER (m/w/d) für eine moderne Großküche. Genießen Sie die Vorteile von geregelten Arbeitszeiten ohne Wochenendarbeit und gestalten Sie die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung mit. Bieten Sie Ihrem Team Unterstützung, entwickeln Sie Prozesse weiter und profitieren Sie von individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten in einem familiengeführten Unternehmen. Bewerben Sie sich jetzt und übernehmen Sie Verantwortung in einem wirtschaftlich starken Umfeld!

Aufgaben

  • Verantwortung für die Organisation und Steuerung der Großküche übernehmen
  • Fachliche und disziplinarische Führung sowie Weiterentwicklung des Küchenteams sicherstellen
  • Vorausschauende Personal- und Einsatzplanung durchführen
  • Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten
  • Arbeitsabläufe und Produktionsprozesse analysieren und optimieren
  • Optimierungspotenziale erkennen und umsetzen
  • Bei der Auswahl und Bewertung von Lieferanten mitwirken
  • Produktkomponenten für unterschiedliche Kundengruppen entwickeln und kalkulieren
  • Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktentwicklung, Einkauf und Qualitätssicherung pflegen

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Lebensmitteltechniker
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Führungserfahrung oder Motivation zur Übernahme von Verantwortung
  • Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
  • Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Systemen
  • Strukturierte Arbeitsweise und Kommunikationsstärke
  • Kenntnisse in Qualitätssicherung und HACCP
  • Entwicklung und Kalkulation von Produktkomponenten
  • Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
  • Erfahrung in der Personal- und Einsatzplanung
  • Teamführung und -entwicklung
  • Verständnis für regionale und nachhaltige Lebensmittelproduktion

Benefits

  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Moderne und digitale Arbeitsplätze
  • Betriebliche Gesundheitsangebote
  • Mitarbeiterevents
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Kurze Entscheidungswege

Kontakt

Tel: 03913003636

Email: info@alex-menue.de

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