Koch/Köchin­(m/w/d)­im­Forstlichen­Bildungszentrum

Landeszentrum Wald Sachsen-Anhalt
39291 Möckern
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Über diesen Job

Im Forstlichen Bildungszentrum Sachsen-Anhalt wird zum 01.01.2026 eine unbefristete Vollzeitstelle als Koch/Köchin (m/w/d) angeboten. Die Aufgaben umfassen die Vor- und Zubereitung von Speisen, Einkauf und Warenpflege nach HACCP-Richtlinien sowie die Mitarbeit im Küchenbereich. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, ein Führerschein der Klasse BE und Teamfähigkeit. Das Arbeitsumfeld bietet ein freundliches Team, 30 Urlaubstage pro Jahr und umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind bis zum 15.12.2025 möglich.

Aufgaben

  • Vor- und Zubereitung von Speisen für die Warm- und Kaltverpflegung
  • Speisenausgabe
  • Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln
  • Warenannahme, Warenpflege und Warenkontrolle nach HACCP-Richtlinien
  • Führen der Warenbestandskartei
  • Erfassen und Führen des Portionsverzeichnisses
  • Bedienen der Registrierkasse
  • Geschirrreinigung
  • Arbeiten lt. Reinigungs- und Desinfektionsplan
  • Mitwirkung bei der Durchführung von Inventuren im Küchenbereich

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich.
  • Führerschein Klasse BE für das Fahren von Lieferfahrzeugen ist notwendig.
  • Bescheinigung des Gesundheitsamtes gemäß § 43 IfSG für den Umgang mit Lebensmitteln.
  • Teamfähigkeit und die Fähigkeit zur Zusammenarbeit in einem dynamischen Umfeld sind wichtig.
  • Überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität sind Voraussetzung.
  • Gute körperliche Verfassung und ein gepflegtes Äußeres sind von Bedeutung.
  • Organisiertes Arbeiten und effektives Zeitmanagement sind erforderlich.
  • Bereitschaft zum zeitversetzten Arbeiten (Früh- und Spätdienst) wird erwartet.
  • Handwerkliches Geschick und Kreativität bei der Zubereitung von Speisen sind gewünscht.
  • Betriebswirtschaftliches Denken zur Optimierung von Arbeitsabläufen ist von Vorteil.
  • Gute PC-Kenntnisse, insbesondere in Excel und Word, sind notwendig.
  • Freundliches Auftreten und Kundenorientierung sind für den täglichen Kontakt wichtig.

Benefits

  • 30 Tage Urlaub
  • Unbefristete Anstellung
  • Individuelle Weiterbildung
  • Fachkompetentes Team

Kontakt

Frau Anja Kohlrusch

Tel: 0394156399254

Email: bewerbung@lzw.mlu.sachsenanhalt.de

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