Küchenchef­(all­gender)

Über diesen Job

Werde Küchenchef (all gender) im Maritim Hotel Magdeburg und leite den gesamten Küchenbetrieb mit Verantwortung für Speisenqualität und Hygienestandards. Genieße eine spannende Festanstellung in einem tollen Team, das Wert auf Weiterbildung, Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance legt. Deine Kreativität und Führungsstärke sind gefragt, während du ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einer renommierten Hotelkette mit 37 Standorten im In- und Ausland erlebst. Bewirb dich jetzt und tritt ins Rampenlicht!

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs übernehmen
• Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Hygienestandards (HACCP) sicherstellen
• Kalkulation, Bestellungen und Budgetverantwortung durchführen
• Das Küchenteam und die Auszubildenden führen, motivieren und schulen
• Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung der bestehenden Vorschriften erstellen
• Profunde Kenntnisse sämtlicher Speisenangebote im Zuständigkeitsbereich pflegen
• Die Hotelleistungen im Zuständigkeitsbereich kennen und anwenden

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin ist erforderlich, um die Grundlagen der Küche zu verstehen und anzuwenden.
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im Küchenbereich, um Führungsstärke und Erfahrung in der Organisation zu demonstrieren.
• Kreativität und Leidenschaft in der Zubereitung von Speisen, um innovative und ansprechende Menüs zu entwickeln.
• Hohes Qualitätsbewusstsein, um die Speisenqualität und die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.
• Teamgeist und Organisationstalent, um ein effektives Küchenteam zu führen und die Abläufe zu optimieren.
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation, um die finanziellen Aspekte des Küchenbetriebs zu verwalten.
• Belastbarkeit und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten, um den Anforderungen der Gastronomie gerecht zu werden.
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP), um die Sicherheit und Sauberkeit in der Küche zu gewährleisten.
• Fähigkeit zur Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, um die Personalplanung effizient zu gestalten.
• Motivationsfähigkeit zur Schulung und Entwicklung von Auszubildenden und Teammitgliedern.
• Profunde Kenntnis sämtlicher Speisenangebote im Zuständigkeitsbereich, um ein breites Menü anzubieten.
• Führungsstärke, um das Küchenteam erfolgreich zu leiten und zu motivieren.

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Weihnachtsgeld
• Jobticket
• Maritim Academy
• Corporate Benefits
• Mitarbeiterrabatte
• Family & Friends Rate

Kontakt

Frau Laura-Marie Görges

Tel: 00493915949870

Email: karriere@maritim.de