AusbildungMetzger:in/Fleischer:in
Über diesen Job
Starte deine Karriere als Metzger:in / Fleischer:in bei der GLOBUS Gruppe in Halle (Saale)! Ab dem 01.08.2026 erwartet dich eine dreijährige, duale Ausbildung mit einer attraktiven Vergütung von bis zu 1.350 € im dritten Ausbildungsjahr. Du erlernst die Kunst der Fleischzerlegung und -verarbeitung, während du die Bedeutung von Hygiene und gesetzlichen Vorgaben in der Lebensmittelverarbeitung hautnah erfährst. Bewirb dich jetzt und werde Teil eines der führenden Einzelhandelsunternehmen Deutschlands!
Aufgaben
- Schlachttierkörper zerlegen
- Fleisch für den Verkauf vorbereiten
- Fleisch- und Wurstwaren aus Teilen des Fleisches herstellen
- Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vorbereiten
- Zutaten und Würzmittel nach Rezept zu Wurst, Feinkost und Salaten hinzufügen
- Gesetzliche Vorgaben des Lebensmittelrechts und Hygienevorschriften einhalten
- Hilfsmittel und Maschinen in der Produktion reinigen
Anforderungen
- Fundierte Kenntnisse in der Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch sowie der Herstellung von Wurstwaren
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten
- Fähigkeit, verschiedene Fleischsorten korrekt zuzubereiten und für den Verkauf vorzubereiten
- Kenntnisse in der Anwendung von Gewürzen und Zutaten zur Herstellung von Feinkost und Salaten
- Erfahrung im Umgang mit Maschinen und Hilfsmitteln in der Lebensmittelproduktion
- Verständnis der gesetzlichen Vorgaben im Lebensmittelrecht und deren Einhaltung
- Fähigkeit zur Teamarbeit und Kommunikation in einem kundenorientierten Umfeld
- Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
Benefits
- Begrüßungstag
- 3 Jahre Ausbildung
- Attraktives Gehalt
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