Stellvertretender­Küchenleiter­(m/w/d)­{Koch/Köchin}

Über diesen Job

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) bei Menü Express GmbH in Magdeburg gesucht! Genießen Sie einen unbefristeten Vollzeitjob mit attraktiven Zusatzleistungen, einem Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag und vielfältigen Fortbildungsmöglichkeiten. Zu Ihren Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenpersonals, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie die Qualitätssicherung der Speisen. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie gemeinsam mit uns die kulinarische Zukunft!

Aufgaben

• Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
• Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
• Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
• Kontrolle der Speisenqualität
• Erstellung und Koordination von Dienst- und Schichtplänen
• Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
• Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
• Individuelle und kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen
• Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
• Unterstützung bei Budgetkontrolle und Kostenüberwachung sowie Optimierung von Betriebsabläufen
• Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin mit praktischer Erfahrung
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Vorgaben zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
• Ausgeprägtes Organisationsgeschick zur effizienten Planung und Koordination von Küchenabläufen und Schichtplänen
• Starke Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke zur Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre im Küchenteam
• Durchsetzungsvermögen zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und der Einhaltung von Qualitätsstandards
• Erfahrung in der Budgetkontrolle und Kostenüberwachung zur Optimierung betrieblicher Abläufe und Effizienz
• Hohe Kundenorientierung mit der Fähigkeit, spezifische Anforderungen von Auftraggebern professionell zu bearbeiten
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise zur effektiven Unterstützung des Küchenpersonals und der Betriebsleitung

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsplatz
• Sonderurlaub Geburtstag
• Leistungsgerechte Vergütung
• Attraktive Zuschläge
• Sonderzahlungen
• Gutscheinkarten
• Firmenevents
• Teambuilding-Aktivitäten
• Fortbildungsmöglichkeiten

Kontakt

Herr Kay Gukasjan

Tel: 00493916366412

Email: gukasjan@menueexpress.de