Koch­/­Stellvertretender­Küchenchef­(m/w/d)

SKYHOTEL Merseburg
06217 Merseburg
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Über diesen Job

Werden Sie Teil des SKYHOTEL Merseburg als Koch / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)! In einer Vollzeit-Festanstellung erwartet Sie ein kreatives Arbeitsumfeld, in dem Ihre Ideen geschätzt und umgesetzt werden. Genießen Sie ein Gehalt ab 3.700 € pro Monat, betriebliche Weiterbildung und weitere Vorteile wie kostenlose Getränke und Parkplätze. Bringen Sie Ihre abgeschlossene Ausbildung und Ihre Erfahrung in der Gastronomie mit und gestalten Sie gemeinsam mit einem starken Team die Küche!

Aufgaben

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche
  • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
  • Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Anleitung und Motivation des Küchenteams
  • Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerung und Bestellungen
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist erforderlich und stellt die Grundlage für die berufliche Qualifikation dar.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie ermöglicht effektives Arbeiten und Verständnis für vielfältige Küchentätigkeiten.
  • Führungserfahrung ist von Vorteil, um das Küchenteam erfolgreich anzuleiten und zu motivieren.
  • Gute Kenntnisse in Warenkunde tragen zur effektiven Planung und Beschaffung von Lebensmitteln und Zutaten bei.
  • Küchenorganisation umfasst die systematische Planung und Durchführung der Arbeitsabläufe in der Küche.
  • Belastbarkeit ist wichtig, um in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und effizient zu arbeiten.
  • Flexibilität wird benötigt, um sich an wechselnde Anforderungen und Situationen in der Küche anzupassen.
  • Teamfähigkeit ist unerlässlich, um ein harmonisches und produktives Arbeitsumfeld im Küchenteam zu schaffen.
  • Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) garantieren die Lebensmittelsicherheit und hohe Qualitätsansprüche.
  • Erfahrung in der Menüplanung unterstützt die kreative Entwicklung neuer Gerichte und das gastronomische Angebot.

Benefits

  • Betriebliche Weiterbildung
  • Kostenlose Getränke
  • Kostenloser Parkplatz

Kontakt

Tel: 034612888400

Email: info@skyhotel-merseburg.de

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