Restaurantleiter­/­Restaurantmanager­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Restaurantleiter / Restaurantmanager (m/w/d) im Frittenwerk in Sandersdorf-Brehna und führe dein Team in einer einzigartigen Esskultur! Du übernimmst die Verantwortung für den Betrieb, sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an. Mit mindestens drei Jahren Gastronomieerfahrung und einem empathischen Führungsstil bist du genau der Mensch, den wir suchen. Genieße ein familiäres Team, 30 Tage Urlaub, attraktive Arbeitszeiten und zahlreiche Benefits wie ein Deutschlandticket und Weiterbildungsmöglichkeiten. Sei Teil der Neueröffnung im Juni 2026 und gestalte mit uns den Frittenhimmel!

Aufgaben

• Restaurant eigenverantwortlich führen, vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
• Als Gastgeber*in und Leader präsent im Betrieb sein und ansprechbar für das Team bleiben
• Teammitglieder mit regelmäßigem Feedback, Trainings und Teammeetings weiterentwickeln
• Dienstpläne erstellen und die Warenwirtschaft steuern
• Wichtigste Kennzahlen und Budget im Blick behalten
• Für reibungslose Abläufe sorgen und selbst anpacken, ob an der Fritteuse, bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
• Neue Teammitglieder einstellen und einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess gewährleisten
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sichern

Anforderungen

• Führungskompetenz in der Gastronomie, Fähigkeit, ein Team effektiv zu leiten und motivieren.
• Erfahrung in der strategischen Planung und Organisation von Restaurantabläufen.
• Kenntnisse in Warenwirtschaft und Budgetmanagement zur Überwachung von Kennzahlen.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch auf C1-Niveau für effektive Interaktion mit Gästen und Team.
• Hygiene- und Qualitätsstandards sicherstellen, mit einem Auge fürs Detail.
• Erfahrung im Recruiting und Onboarding neuer Mitarbeiter für ein harmonisches Team.
• Fähigkeit zur Prozessoptimierung in einem dynamischen Gastronomiebetrieb.
• Teamorientierung und Empathie zur Schaffung eines positiven Arbeitsklimas.
• Flexibilität und Bereitschaft, im operativen Geschäft selbst anzupacken.
• Spaß an innovativen Gastronomieprojekten und kreativen Ideen im Food-Bereich.

Benefits

• 30 Tage Urlaub
• Attraktive Arbeitszeiten
• Deutschlandticket
• Betriebliche Altersvorsorge
• Karrieremöglichkeiten
• Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Teamzusammenhalt
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Teamevents
• Mitarbeiterrabatte

Kontakt

Tel: 021126009203

Email: mail@frittenwerk.com