Küchenchef­(m/w/d)

Mühlenhotel Halle-Leipzig
Landsberg
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Über diesen Job

Für das Mühlenhotel Halle-Leipzig suchen wir einen engagierten Chefkoch / Küchenchef (m/w/d), der die Verantwortung für die gesamte Hotelküche übernimmt und das Küchenteam führt. In dieser vielseitigen Rolle gestaltest du das kulinarische Angebot, kümmerst dich um die Planung von Speisekarten und sorgst für Qualität und Hygiene. Wir bieten eine attraktive Vergütung, unbefristeten Arbeitsvertrag und Entwicklungsmöglichkeiten in einem familiären Arbeitsumfeld. Wenn du Leidenschaft für hochwertige Küche mitbringst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Aufgaben

  • Leitung und Organisation der gesamten Hotelküche
  • Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
  • Planung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Menüs
  • Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
  • Organisation des à-la-carte-Geschäfts, sowie Bankett- und Veranstaltungsbereich
  • Einkauf und Warenwirtschaft
  • Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Service

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit fundierten Kenntnissen in der Küche
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in Führungspositionen
  • Hervorragende organisatorische Fähigkeiten zur Leitung einer Hotelküche
  • Starke Fähigkeiten in der Teamführung und Mitarbeitermotivation
  • Kompetenz in der Planung und Entwicklung von Speisekarten und Menüs
  • Kenntnis über Qualitätssicherung, Hygienestandards und wirtschaftliches Arbeiten
  • Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie im Bankett- und Veranstaltungsbereich
  • Fähigkeit in der Warenwirtschaft und im Einkauf
  • Teamorientierung und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
  • Strukturierte, zuverlässige und effiziente Arbeitsweise
  • Leidenschaft für hochwertige Produkte und exzellente Küche

Benefits

  • Attraktive Vergütung
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Ganzjährige Anstellung
  • Gestaltungsspielraum
  • Mitarbeiterrabatte
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Parkplätze
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Kurze Entscheidungswege

Kontakt

Frau Stephanie von Schultz

Tel: 034557500

Email: personal@muehlenhotel-halle.de

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