Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Für das Gourmet-Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team führt und unsere Erfolgsgeschichte fortschreibt. Neben einer fairen Vergütung erwarten Sie zahlreiche Benefits wie flexible Arbeitszeiten, individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Gesundheitsangebote. Sie bringen Erfahrung in der Sterne-Gastronomie mit und haben ein Gespür für exzellente Kulinarik? Dann bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, betreuen und verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und eine reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Innovatives Gastronomiekonzept in Kooperation mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten durchführen und die Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und die Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern übernehmen
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufs-preise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit mehrjähriger Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Ausgezeichnete Führungskompetenzen und empathische Führungsfähigkeit, um ein Team zu motivieren und zu leiten
• Klare Vision und Strategie zur effizienten Führung und Organisation des Gourmetrestaurants
• Hohe Wertschätzung und Fähigkeit zur Motivation des Teams durch persönliches Engagement und Begeisterung für Gastronomie
• Starkes Organisationstalent zur Strukturierung und Optimierung von Abläufen im Restaurantbetrieb
• Überzeugendes Kommunikationstalent für effektiven Austausch innerhalb des Teams sowie mit Gästen und Geschäftspartnern
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Anwendung der englischen Sprache
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und qualitativ hochwertige Weine sowie deren Präsentation
• Charismatische Ausstrahlung und souveränes Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
• Hohe Detailorientierung und Verantwortungsbewusstsein bei der Durchführung von Tagesabschlüssen und Wareneinsatzkontrolle

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de