Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Erfahrung unser Team führt und zur Weiterentwicklung unserer exquisiten deutschen Gourmet-Küche beiträgt. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und einem angenehmen Arbeitsumfeld. Wenn Sie eine klare Vision, Führungskompetenz und eine Begeisterung für Spitzen-Gastronomie mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement für die Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant und Koordination aller Abläufe übernehmen
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste sicherstellen
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Aufräumarbeiten durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern verantworten
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossenes Studium in der Hotellerie oder Gastronomie mit fundierten Kenntnissen
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Stern Gastronomie sowie im Führungsbereich
• Empathische Führungskompetenz, die Teammitglieder motiviert und inspiriert
• Klare Vision und Strategie für den Gastronomiebereich besitzen und umsetzen
• Ausgeprägtes Organisationstalent mit der Fähigkeit, Chaos zu strukturieren
• Starke Kommunikationsfähigkeiten für effektiven Austausch innerhalb des Teams und bereichsübergreifend
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch sowie sicherer Umgang mit Englisch
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, hohe Qualität und kulinarische Erlebnisse
• Aufgeschlossenes und souveränes Auftreten, das Gäste willkommen heißt
• Ein hohes Maß an Detailgenauigkeit in der Management- und Servicequalität
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte
• Erfahrung in Reservationsmanagement und der Organisation von Tischreservierungen
• Verantwortungsbewusstsein für eine reibungslose Koordination aller Abläufe im Restaurant
• Kreativität bei der Angebotsgestaltung und Kalkulation der Verkaufspreise

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Herzliche Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de