Stelle­als­Koch­(m/w/d)

Rosenstadt Sangerhausen GmbH
Sangerhausen
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Über diesen Job

Die Rosenstadt Sangerhausen GmbH sucht ab sofort einen kreativen Koch (m/w/d) zur Verstärkung des Teams in der Bergmannsklause am Röhrigschacht Wettelrode. In dieser abwechslungsreichen Vollzeitstelle sind Sie für die fachgerechte Zubereitung von Speisen, die Organisation Ihres Postens und die Mitgestaltung saisonaler Speisekarten verantwortlich. Wir bieten ein angenehmes Arbeitsklima, geregelte Arbeitszeiten und attraktive Zusatzleistungen wie eine arbeitgeberfinanzierte Rentenversicherung und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie leben möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

  • Fachgerechte Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen für das à la carte Geschäft und Menüs
  • Eigenverantwortliche Führung und Organisation des Postens inklusive Mise en Place
  • Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Mitwirkung bei der Gestaltung saisonaler Speisekarten und neuer Rezepturen
  • Arbeiten unter Berücksichtigung der Wareneinsatzvorgaben
  • Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs für Menü, Büffet und à la carte
  • Bestellung und Einkauf von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef oder bei Bedarf

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrungen
  • Umfangreiche Fachkenntnisse in Cost Control, Ernährungslehre und Hygiene (HACCP)
  • Führungspersönlichkeit mit Ausbildereignung (AEVO)
  • Kenntnisse in Mitarbeiterschulung, -führung und -motivation
  • Organisationsgeschick und Kreativität bei der Speisenzubereitung
  • Hohe Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
  • Saubere, gepflegte und vorbildliche Erscheinung
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen und positive Ausstrahlung

Benefits

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Monatliches Einstiegsgehalt
  • Arbeitgeberfinanzierte Rentenversicherung
  • Arbeitgeberfinanzierte Weiterbildungsmöglichkeiten

Kontakt

Herr Heiko Leßmann

Tel: 03464589821

Email: rosenstadt@sangerhausen-tourist.de

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