Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Wir suchen einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d) für unser Gourmet-Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch. Sie leiten ein kleines Team, verwalten Tischreservierungen und entwickeln innovative gastronomische Konzepte in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten, individueller Weiterbildung und einem wertschätzenden Arbeitsumfeld. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie ein und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Bewerben Sie sich jetzt!

Aufgaben

• Reservationsmanagement für Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Bereichsführung des Gourmetrestaurants übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste gewährleisten
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und eine reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Innovatives Gastronomiekonzept in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten und die Sauberkeit im Restaurantbereich gewissenhaft durchführen
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren durchführen und Weinbestellungen leiten
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Getränkeangebote erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Empathische Führungskompetenz zur Motivation und Wertschätzung des Teams
• Entwicklung und Umsetzung einer klaren Vision und Strategie für das Gourmetrestaurant
• Ausgezeichnetes Organisationstalent zur Koordination und Effizienzsteigerung im Restaurantbetrieb
• Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten zur Förderung des Austauschs innerhalb des Teams und mit Gästen
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Englischkenntnisse
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine
• Auftreten mit souveräner Ausstrahlung und sozialer Kompetenz
• Kenntnisse im Reservationsmanagement und der Tischorganisation für einen reibungslosen Ablauf
• Fähigkeit zur Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit der Küche
• Verantwortungsbewusstsein im Bereich Wareneinsatzkontrolle und Inventur
• Kreativität bei der Erstellung und Kalkulation von Getränkeangeboten

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de