Chef­de­Partie­(m/w/d)­Sous-Chef&­Chef­de­Partie­&­Commis­de­Partie­-Küchenmitarbeiter­mit­Berufserfahrung

Über diesen Job

Im romantischen Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg suchen wir einen erfahrenen Koch (m/w/d), der unser Team mit Kreativität und Leidenschaft verstärkt. Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen sowie die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards. Profitieren Sie von einem unbefristeten Arbeitsvertrag, einem kostenlosen Mitarbeiterzimmer und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss. Wenn Sie Teil unseres engagierten Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen im á la carte Restaurant
• Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
• Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen
• Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten
• Kontrolle des Warenbestands und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Bestellung von Lebensmitteln
• Sicherstellung der Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Postenübergreifendes Arbeiten und enge Zusammenarbeit mit F&B relevanten Abteilungen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit umfassendem Fachwissen in der Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie mit Fokus auf á la carte und Veranstaltungsservice
• Ausgeprägte Kreativität und Wertschätzung für hochwertige, regionale Lebensmittel sowie deren Verarbeitung
• Hohe Qualitätsstandards und Sicherheitsbewusstsein, einschließlich der Einhaltung von HACCP-Richtlinien
• Ausgezeichnete Organisationsfähigkeiten sowie Flexibilität und Belastbarkeit im dynamischen Restaurantbetrieb
• Teamfähigkeit mit Hands-on Mentalität sowie die Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen
• Selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe und wirtschaftlichem Umgang mit Lebensmitteln
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie fachbezogene Englischkenntnisse für die internationale Kommunikation
• Leidenschaft für den Beruf des Kochs und Freude am kreativen Gestalten von Speisen
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen, um einen reibungslosen Betriebsablauf sicherzustellen

Benefits

• Kostenloses Mitarbeiterzimmer
• Unbefristete Arbeitsverträge
• 5 Tage Woche
• Attraktives Gehalt
• Family & Friends Tarife
• Gestaltungsspielraum
• Entwicklungsmöglichkeiten

Kontakt

Tel: 030210070

Email: jobs@fcr-hotels.de