Küchenleiter:in­(w/m/d)

Korian Deutschland GmbH - KORIAN Holding GmbH
Beuna
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Über diesen Job

Küchenleiter:in (w/m/d) gesucht bei Korian in Merseburg! Wenn Kochen deine Leidenschaft ist und du gerne Teams leitest, dann bewirb dich bei uns. Du sorgst für einen reibungslosen Küchenablauf, planst Menüangebote und gewährleistest die Einhaltung von Hygienevorschriften. Profitieren kannst du von einem sicheren Arbeitsplatz, flexibler Dienstplanung und vielfältigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Werde Teil unserer engagierten Community im Haus der Betreuung und Pflege Curanum!

Aufgaben

  • Planung und Umsetzung des Menüplans
  • Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
  • Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
  • Fachliche Anleitung der Mitarbeiter
  • Erstellung der Dienstpläne
  • Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
  • Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Anforderungen

  • Du hast eine Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder eine vergleichbare Ausbildung absolviert.
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung.
  • Hygieneverständnis und die Fähigkeit, die HACCP-Richtlinien strikt einzuhalten.
  • Du bist ein Organisationstalent, das immer den Überblick bewahrt und den reibungslosen Ablauf der Küche gewährleistet.
  • Führungskompetenz und Kommunikationsstärke zur fachlichen Anleitung von Mitarbeitern.
  • Sichere Kenntnisse im Umgang mit MS Office und Warenwirtschaftssystemen.
  • Zahlenaffinität und Erfahrungen in der Budgetverwaltung und dem Einkauf.
  • Kenntnisse in der Menüplanung und der Umsetzung neuester ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse.
  • Fähigkeit, Qualitätsstandards zu sichern und einzuhalten.
  • Wünschenswert sind Kenntnisse im Bereich Diätetik.

Benefits

  • 28 Tage Urlaub
  • Frühzeitige Dienstplanung
  • Regelmäßige Arbeitszeiten
  • Familienfreundlicher Arbeitgeber
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Jubiläumsprämien
  • Korian-Benefit-Card
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • Korian Bike

Kontakt

Tel: 0892420650

Email: info@korian.de

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