Küchenchef­(m/w/d)

Mühlenhotel Halle-Leipzig
Landsberg
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Über diesen Job

Werde Küchenchef (m/w/d) im Mühlenhotel Halle-Leipzig und leite die Hotelküche mit Leidenschaft! Du organisierst und motivierst ein engagiertes Küchenteam, entwickelst kreative Speisekarten und sorgst für höchste Qualitätsstandards. Freue dich auf eine unbefristete Vollzeitstelle in einem familiären Umfeld, attraktive Vergütung und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Nutze die Chance, deine Ideen einzubringen und Teil eines sozial nachhaltigen Unternehmens zu werden!

Aufgaben

  • Leitung und Organisation der gesamten Hotelküche übernehmen
  • Küchenteam führen, motivieren und entwickeln
  • Speisekarten und Menüs planen und weiterentwickeln
  • Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit sicherstellen
  • à-la-carte-Geschäft sowie Bankett- und Veranstaltungsbereich organisieren
  • Einkauf und Warenwirtschaft durchführen
  • Mit Hotelleitung und Service zusammenarbeiten

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit umfassenden Kenntnissen in verschiedenen Kochtechniken und kulinarischem Handwerk
  • Mehrjährige Erfahrung in der Küchenerfahrung, insbesondere in Führungsrollen und Teamleitung
  • Starkes Organisationstalent zur effektiven Planung und Durchführung von Küchenabläufen und Veranstaltungen
  • Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken zur Sicherstellung von Rentabilität und Ressourcenmanagement
  • Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte und innovative Kochkunst
  • Teamfähigkeit und Fähigkeiten zur Motivation sowie Entwicklung von Mitarbeitern
  • Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise, um die Qualität und Hygiene in der Küche zu gewährleisten
  • Fähigkeit zur effizienten Mitarbeit in der Zusammenarbeit mit Hotelleitung und Servicepersonal
  • Erfahrung in der Speisenplanung und Menüentwicklung unter Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Zutaten
  • Verständnis für Einkaufs- und Warenwirtschaftsprozesse im Gastronomiebereich

Benefits

  • Attraktive Vergütung
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Mitarbeiterrabatte
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Parkplätze
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Kurze Entscheidungswege

Kontakt

Tel: 034557500

Email: rezeption@muehlenhotel-halle.de

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