Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Für das elegante Gourmet-Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser kleines Team leitet und zur Fortführung unserer Erfolgsgeschichte beiträgt. Sie bringen eine Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, Führungskompetenz und Organisationstalent mit. Neben attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten und individueller Weiterbildung erwartet Sie eine verantwortungsvolle Rolle in einem der besten Wellnesshotels Deutschlands. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, liebevoll betreuen und warmherzig verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse entwickeln und Kommunikation gewährleisten
• Innovatives Gastronomiekonzept mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurant aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Empathische Führungskompetenz zur Motivation und Wertschätzung des Teams
• Klare Vision und strategische Denkweise für die Leitung des Restaurants
• Organisationstalent zur effizienten Koordination und Prozessoptimierung im Restaurantbetrieb
• Kommunikationstalent zur Förderung des Austauschs innerhalb des Teams und mit Dritten
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Englischkenntnisse
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und erstklassige kulinarische Erlebnisse
• Souveränes und aufgeschlossenes Auftreten mit positiver Ausstrahlung
• Fähigkeit, operative Exzellenz und hohe Qualitätsstandards umzusetzen
• Erfahrung im Reservationsmanagement und der Koordination von Tischreservierungen
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte
• Detailorientierung und Gewissenhaftigkeit bei der Durchführung von Arbeitsabläufen

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de