Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d) im eleganten Restaurant "Silberstreif" des Naturresorts & Spa Schindelbruch gesucht! Übernehmen Sie die Verantwortung für ein kleines Team und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche. Sie profitieren von attraktiven Mitarbeiterbenefits, flexiblen Arbeitszeiten und individueller Weiterbildung. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Tischreservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste sicherstellen
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und eine reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Gastronomiekonzept in Kooperation mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten und Sauberkeit im Restaurantbereich gewissenhaft durchführen
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreiche Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Empathische Führungskompetenz, die die Teamleistung und Motivation fördert
• Klare Vision und strategisches Denken für die Leitung des Gourmetrestaurants
• Organisationstalent, das in der Lage ist, auch in chaotischen Situationen Ordnung zu schaffen
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten sowohl im deutschsprachigen als auch im englischen Bereich
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine
• Starke Gastgebertugenden, gepaart mit fundiertem Fachwissen und Erfahrung
• Souveränes und aufgeschlossenes Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitern
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte mit dem Küchenteam
• Detailorientiertes Arbeiten, insbesondere bei der Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich

Benefits

• Faire Vergütung
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de