Koch­mit­Restaurantleitervertretung­(w/m/d)

Deutsche Bahn AG
Dresden, Leipzig, Dessau-Roßlau, Deutschland
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Über diesen Job

Die Deutsche Bahn AG - DB Gastronomie sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch mit Restaurantleitervertretung (w/m/d) für die Standorte Leipzig, Dessau-Roßlau und Dresden. Zu deinen Aufgaben gehören die verantwortliche Fertigung von Speisen, die Vertretung in der Küche sowie die Überwachung der Warenbestände und Hygienevorschriften. Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung mit, bist dienstleistungsorientiert und teamfähig. Neben attraktiven Konditionen erwarten dich Freifahrten innerhalb Deutschlands und zahlreiche Mitarbeitervorteile.

Aufgaben

  • Verantwortliche für die termingerechte und qualitätsgerechte Fertigung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino und für den Konferenzservice
  • Vertretung der Köche, Küchenleiter:innen und Restaurantleiter:innen während Urlaubs- und Krankheitszeiten
  • Sicherstellung der vorgegebenen Sortimentsbreite sowie ordnungsgemäße Warenpräsentation und Bestückung der Ausgabestationen
  • Erarbeitung von Rezepturen und Kalkulationen gemäß aktueller Vorgaben
  • Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen
  • Durchführung von Warenbestellungen und Inventuren
  • Säuberung des Arbeitsraumes, Küchen- und Ausgabebereichs sowie der Arbeitsmittel unter Einhaltung der hygienischen Vorgaben

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung in der Durchführung von Wareneingangs- und Lagerbestandskontrollen
  • Fähigkeit zur Erstellung und Kalkulation von Rezepturen
  • Starke dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise
  • Motivationsfähigkeit und Teamarbeit unter körperlicher Belastung
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten und ausgeprägtes Organisationstalent
  • PC-Kenntnisse in MS Office und Kalkulationsprogrammen
  • Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen und Online-Bestellprogrammen
  • Kenntnisse in der Einhaltung von Hygienerichtlinien und Reinigungsplänen
  • Führerschein empfohlen

Benefits

  • 16 Freifahrten
  • DB Job-Ticket
  • Mitarbeiterrabatte
  • Attraktives Gehalt
  • Betriebliche Altersvorsorge

Kontakt

Tel: 030586020920

Email: konzernportal@deutschebahn.com

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