Chef­de­Partie­(m/w/d)­Sous-Chef&­Chef­de­Partie­&­Commis­de­Partie­-Küchenmitarbeiter­mit­Berufserfahrung

Über diesen Job

Werde Teil des Teams im Wasserschloss Westerburg als Chef de Partie (m/w/d)! Du bringst eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit? Dann übernehme Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Speisen, leite deine Station und arbeite eng mit anderen Abteilungen zusammen. Profitiere von unbefristeten Arbeitsverträgen, attraktiven Gehältern und der Möglichkeit zur Weiterbildung in einem historischen Ambiente. Bewirb dich jetzt und erlebe kulinarische Kreativität in einem einzigartigen Umfeld!

Aufgaben

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen im á la carte Restaurant übernehmen
• Eigene Station strukturiert führen und organisieren
• Qualitativ hochwertige Speisen zubereiten und präsentieren
• Rezepturen einhalten und weiterentwickeln sowie Kontrolle der Qualität und des Geschmacks aller Komponenten
• Warenbestand kontrollieren und wirtschaftlich mit Lebensmitteln umgehen
• Bestellung von Lebensmitteln durchführen
• Hochwertige Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP sicherstellen
• Postenübergreifend arbeiten und mit allen F&B relevanten Abteilungen eng zusammenarbeiten
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Aktiv an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen teilnehmen
• Die Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben unterstützen

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit umfassendem Wissen über die Zubereitung von Speisen
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie, insbesondere im á la carte Bereich
• Hohe Kreativität und Wertschätzung für hochwertige und regionale Lebensmittel sowie deren Verarbeitung
• Ausgezeichnete Kenntnisse und hohes Bewusstsein für Qualität und Hygiene, insbesondere HACCP-Standards
• Starke Organisationsfähigkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Küchenteam zu arbeiten
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität für eine enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise mit einer schnellen Auffassungsgabe
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen zur Aufrechterhaltung des Tagesgeschäfts
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie fachbezogene Englischkenntnisse für mögliche internationale Kommunikation
• Leidenschaft für den Beruf und Freude am kreativen Kochen, um innovative Gerichte zu entwickeln

Benefits

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Saisonverträge
• Kostenloses Mitarbeiterzimmer
• 5 Tage Woche
• Attraktives Gehalt
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Family & Friends Tarife

Kontakt

Tel: 0394229550

Email: info@hotel-westerburg.de