Teamleiter­(m/w/d)­Küche­{Küchenchef/in}

Über diesen Job

Wir suchen einen engagierten Teamleiter (m/w/d) für die Küche bei Salus gGmbH in Magdeburg, der sowohl in Vollzeit als auch in Teilzeit arbeiten kann. Ihre Aufgaben umfassen die Leitung des Küchenbetriebs, die Erstellung von Speiseplänen sowie die fachliche Anleitung der Mitarbeitenden. Profitieren Sie von attraktiven Arbeitsbedingungen wie 32 Tagen Urlaub, betrieblicher Altersvorsorge und einem freundlichen Team. Wenn Sie eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und gesetzeskonformen Küchenbetriebes
• Mitwirkung bei der Dienst- und Einsatzplanung für die Küche
• Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen
• Speisenbedarfsermittlung und Einkauf von Lebensmitteln
• Warenannahme und -lagerung, inkl. Prüfung der Haltbarkeitsdaten
• Fachliche Unterstützung und Anleitung der Mitarbeitenden in der Küche
• Übernahme von operativen Aufgaben, bspw. Vor- und Zubereitung von Speisen/Getränken, Portionierung
• Regelmäßige Feedbackrunden zur Qualitätssicherung der Leistungsangebote, inkl. deren Bearbeitung
• Überwachung der Produktions- und Ausgabetemperaturen
• Erstellung der monatlichen Beköstigungsabrechnung sowie Bearbeitung von Eingangsrechnungen
• Angebotserstellung, Organisation und Abrechnung im Konferenz- und Veranstaltungsservice
• Mitwirkung bei Inventuren und Zuarbeiten für Ausschreibungen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften
• Unterstützungstätigkeiten in der Cafeteria, u. a. Kasse und Essensausgabe

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Gastronomie/Küche
• Fachliche Anleitung von Mitarbeitenden in der Küche
• Sorgfältige Arbeitsweise und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
• Kenntnisse in der Dienst- und Einsatzplanung für die Küche
• Erfahrung in der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen
• Sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen wie Word, Excel und Outlook
• Erfahrung in der Warenannahme, -lagerung und Prüfung der Haltbarkeitsdaten
• Kenntnisse in der Überwachung von Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
• Teamfähigkeit, Empathie und Kommunikationsfähigkeit
• Fähigkeit zur Organisation und Abrechnung im Konferenzservice
• Erfahrung in der Qualitätssicherung der Leistungsangebote

Benefits

• 32 Tage Jahresurlaub
• Attraktive Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Schichtzulage
• Zulage für dienstfreie Tage
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jahressonderzahlung
• Teilzeitmodell
• Langfristige Dienstplangestaltung
• Gesundheitsfördernde Maßnahmen
• Dienstrad-Leasing
• Mitarbeiterrabatte

Kontakt

Frau Monique Baum

Tel: 03916075336

Email: bewerbung@salus-lsa.de