Koch/StellvertretenderKüchenchef(m/w/d)
Über diesen Job
Das SKYHOTEL Merseburg sucht einen gelernten Koch / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) zur Unterstützung der Küchenleitung in einem motivierten Team. Sie profitieren von einem attraktiven Gehalt ab 3.600 € pro Monat sowie von betrieblichen Weiterbildungsangeboten, kostenlosen Getränken und einem Parkplatz. Zu den Aufgaben gehören die Organisation der Küchenabläufe, die Menüplanung und die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Bewerben Sie sich jetzt für eine Festanstellung in einem etablierten Hotel mit klaren Strukturen und Wertschätzung für Ihre Ideen.
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
- Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerung und Bestellungen
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
- Führungserfahrung in der Küche
- Kenntnisse in Warenkunde und Küchenorganisation
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamfähigkeit und Motivation von Mitarbeitern
- Kenntnis der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen
- Mitwirkung bei Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
Benefits
- Betriebliche Weiterbildung
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
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