Stellvertretende­Küchenleitung­(w/m/d)

Phönix Lebenszentren GmbH
Merseburg
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Über diesen Job

Werde stellvertretende Küchenleitung (w/m/d) bei der Phönix Lebenszentren GmbH und bring deine Leidenschaft fürs Kochen in unsere Gemeinschaft ein! Du leitest ein Team, planst Menüangebote und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Wir suchen ein Organisationstalent mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und einer Ausbildung als Koch. Genieße zahlreiche Benefits, wie 30 Tage Urlaub, regelmäßige Arbeitszeiten und individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem ausgezeichneten Arbeitsumfeld.

Aufgaben

  • Planung und Umsetzung des Menüplans für die Verpflegungsleistung
  • Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
  • Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
  • fachliche Anleitung der Mitarbeiter in der Küche
  • Erstellung der Dienstpläne für das Küchenteam
  • Eigenverantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln
  • Budgetverwaltung für die Verpflegungsleistung
  • Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Anforderungen

  • Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Ausbildung im Bereich Gastronomie
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Leitung von Küchenteams
  • Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
  • Fähigkeit zur Umsetzung von Menüplänen und Organisation des Küchenbetriebs
  • Hygienebewusstsein und Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
  • Sichere Anwendung von MS Office und Warenwirtschaftssystemen
  • Zahlenaffinität und Budgetverwaltungskompetenz
  • Führungskompetenz und starke Kommunikationsfähigkeiten
  • Diätkenntnisse sind wünschenswert
  • Teamfähigkeit und Organisationsgeschick in stressigen Situationen

Benefits

  • 30 Tage Urlaub
  • Frühzeitige Dienstplanung
  • Regelmäßige Arbeitszeiten
  • Familienfreundlicher Arbeitgeber
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Korian-Benefit-Card
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • Korian Bike

Kontakt

Tel: +49374578140

Email: info@korian.de

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