Küchenleiter:in(w/m/d){Küchenchef/in}
Über diesen Job
Werde Küchenleiter:in (w/m/d) bei KORIAN Holding GmbH und bringe deine Kochleidenschaft in unsere Einrichtungen ein! Du bist verantwortlich für die Planung und Umsetzung von Menüplänen, leitest ein motiviertes Team und gewährleistest die Einhaltung von Hygienevorschriften. Genieße Vorteile wie eine frühzeitige Dienstplanung, 28 Tage Urlaub und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten in einem familienfreundlichen Umfeld. Bewirb dich jetzt und werde Teil des innovativen Korian-Teams!
Aufgaben
- Planung und Umsetzung des Menüplans
- Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
- fachliche Anleitung der Mitarbeiter
- Erstellung der Dienstpläne
- eigenverantwortlicher Einkauf
- Budgetverwaltung
- Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder eine vergleichbare Ausbildung im Küchenbereich
- Umfangreiche Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Speisenherstellung für verschiedene Zielgruppen
- Fachkenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, Lagerung und Verarbeitung von Zutaten
- Sichere Nutzung von MS Office Anwendungen und Warenwirtschaftssystemen zur Effizienzsteigerung
- Hohe Zahlenaffinität zur Überwachung und Verwaltung von Budget und Kosten
- Ausgeprägte Führungskompetenz und Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Mitarbeitern
- Wünschenswerte Kenntnisse in Diätetik und Ernährungshinweisen für spezielle Kostformen
- Organisationsstärke und Fähigkeit, einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten
- Vertrautheit mit den Hygienestandards, insbesondere HACCP-Richtlinien, in der Küchenpraxis
- Verantwortungsbewusstsein für die Einhaltung interner Qualitätsstandards im Küchenbetrieb
Benefits
- 28 Tage Urlaub
- Frühzeitige Dienstplanung
- Regelmäßige Arbeitszeiten
- Familienfreundlicher Arbeitgeber
- Sicherer Arbeitsplatz
- Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Großzügige Jubiläumsprämien
- Zugang zum Corporate Benefits Portal
- Korian-Benefit-Card
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Korian Bike
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