Restaurantleitung­Gourmet­(m/​w/​d)

Über diesen Job

Für unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der unser Team führt und unsere Erfolgsgeschichte fortschreibt. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in der Sternegastronomie mit und sind ein empathischer Leader mit einer Leidenschaft für höchste kulinarische Qualität. Freuen Sie sich auf attraktive Benefits wie flexible Arbeitszeiten, individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Reservierungsmanagement für das Gourmetrestaurant organisieren und koordinieren
• Bereichsführung des Gourmetrestaurants übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, liebevoll betreuen und warmherzig verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und eine reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Innovatives Gastronomiekonzept in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten im Restaurant gewissenhaft durchführen und Sauberkeit aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern verantworten
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit fundierten Kenntnissen der Branche.
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie und ein tiefes Verständnis für Gourmet küche.
• Ausgezeichnete Führungskompetenz, um Teams empathisch zu leiten und Motivation zu fördern.
• Entwicklungsstark mit einer klaren Vision und Strategie für den Restaurantbereich.
• Organisationstalent zum Management von Abläufen und zur Sicherstellung der operativen Exzellenz.
• Starkes Kommunikationstalent, um effektiven Austausch innerhalb des Teams und mit externen Partnern zu gewährleisten.
• Fließend in deutscher Sprache sowie sicheres Englisch in Wort und Schrift.
• Hohe Gastronomiebegeisterung mit einem Engagement für Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
• Begeisterndes Auftreten mit einer professionellen Ausstrahlung und Gastgebermentalität.
• Detailorientierung und Auge für die kleinen Dinge, die zu einem außergewöhnlichen Gast-Erlebnis beitragen.

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiterwerbung
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de