Sous­Chef­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für unser ausgezeichnetes Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Sous Chef (m/w/d). Profitieren Sie von einem attraktiven Gehalt zwischen 2.900€ - 3.400€ brutto, flexiblen Arbeitszeitmodellen und umfangreichen Benefits wie Teamevents und kostenfreier Verpflegung. Bringen Sie Ihre Kreativität und Erfahrung in die gehobene deutsche Küche ein und gestalten Sie gemeinsam mit unserem Küchenchef Eric Jadischke unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil eines erstklassigen Gastronomieteams!

Aufgaben

• Rezepturen sicher umsetzen und eigene Ideen in Absprache mit dem Küchenchef einbringen
• Küchenchef in beiden Häusern unterstützen
• Selbständiges Vor- und Zubereiten sowie Anrichten aller Speisen
• Überblick bei Abläufen im à la Carte-Geschäft, bei Buffets und Menüs behalten
• Kontrolle von Bestellungen, Verräumen der Ware und Überprüfung der Lagerbestände
• Mitverantwortung für die Entwicklung neuer Speiseangebote
• Überwachung und Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und Richtlinien (HACCP)
• Fachgerechte Anleitung von Nachwuchskräften

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise im Gourmetbereich
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit auch unter Zeitdruck
• Engagierte, proaktive und gewissenhafte Arbeitsweise
• Kreativität zur Entwicklung neuer Gerichte und Kreationen
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten zur Erläuterung von Gerichten
• Führerschein und Mobilität für flexible Anreise
• Detailorientierung und Präzision bei der Zubereitung von Speisen
• Kenntnisse in HACCP und Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards
• Erfahrung in der Unterstützung und Anleitung von Nachwuchskräften

Benefits

• faire Vergütung
• vierteljährliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• kostenfreies Parken
• individuelle Arbeitszeitmodelle
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• herzliche Einarbeitung
• Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedback & Entwicklungsgespräche
• jährliches Wahlgeschenk
• attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de