KÜCHENLEITER­(M/W/D)

Alexmenü GmbH & Co. KG
39126 Magdeburg
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Über diesen Job

Werden Sie Küchenleiter (m/w/d) bei ALEXMENÜ in Magdeburg und übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für eine Großküche in einem der marktführenden Familienunternehmen der Gemeinschaftsverpflegung. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie Sonderurlaub, Gesundheitsmanagement und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Sie führen ein motiviertes Küchenteam, optimieren Produktionsprozesse und gewährleisten höchste Qualitätsstandards. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie und Ihre Führungskompetenzen ein und gestalten Sie Ihre Karriere in einem dynamischen Umfeld!

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Großküche tragen
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams durchführen
  • Qualität, Hygiene (HACCP) und Arbeitssicherheit sicherstellen
  • Produktionsprozesse planen, organisieren und optimieren
  • Im Beschaffungsmanagement mitarbeiten, einschließlich Lieferantenauswahl und Qualitätskontrollen
  • Produktkomponenten unter Berücksichtigung der Bedürfnisse der Kundengruppen entwickeln und kalkulieren
  • Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, wie Einkauf, Logistik und Qualitätsmanagement

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere in leitender Funktion
  • Hervorragende Führungskompetenz und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten zur Leitung eines Küchenteams
  • Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit
  • Wirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein und Erfahrung im Beschaffungsmanagement
  • Belastbarkeit und Teamfähigkeit zur Förderung eines positiven Arbeitsumfeldes
  • Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, Probleme effizient zu lösen
  • Erfahrung in der Planung, Organisation und Optimierung von Produktionsprozessen
  • Fähigkeit zur engen Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Einkauf und Qualitätsmanagement
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten zur Motivation und Führung des Küchenteams

Benefits

  • Weiterbildungsprogramme
  • Firmenevents
  • Verkehrsanbindung
  • Aufstiegsmöglichkeiten
  • Sonderurlaub
  • Sonderzahlungen
  • Gutscheinkarten
  • Geschenkkörbe
  • Gesundheitsmanagement
  • Kostenfreie Parkplätze

Kontakt

Tel: 03913003636

Email: info@alex-menue.de

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