Teig-/Massemacher(m/w/d)
Über diesen Job
Wikana sucht einen Teig-/Massemacher (m/w/d) für die präzise Verarbeitung von Rohstoffen und die Herstellung von Rezepturen in einem familiengeführten Unternehmen in Lutherstadt Wittenberg. Die Position umfasst die Rohstoffvorbereitung, das Bedienen von Mischmaschinen, Qualitätskontrolle sowie Dokumentation. Vorausgesetzt werden eine Ausbildung im Bäckerhandwerk oder in der Süßwarentechnik und relevante Berufserfahrung. Das Unternehmen bietet einen sicheren Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeiten ohne Wochenendarbeit und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten in einem freundlichen Team.
Aufgaben
- Rohstoffe auswählen und gemäß den Rezepturen vorbereiten
- Mischmaschinen bedienen und den Mischprozess überwachen
- Die Konsistenz und Qualität der Teige und Massen prüfen
- Sicherstellen, dass die Mischungen den vorgegebenen Rezepturen entsprechen
- Reinigungs- und Wartungsarbeiten an den Maschinen durchführen
- Aufzeichnungen über Produktionschargen und verwendete Rohstoffe führen
Anforderungen
- Ausbildung im Bäckerhandwerk oder in der Süßwarentechnik, um fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren zu haben
- Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion, insbesondere im Bereich Teig- und Massemacherei, ist von Vorteil
- Kenntnisse in der Zubereitung von Rezepturen und der Herstellung verschiedener Teige und Massen
- Fähigkeit zur Bedienung und Überwachung von Mischmaschinen während des Produktionsprozesses
- Präzise, planvolle und systematische Arbeitsweise, um die Qualität der Produkte sicherzustellen
- Verantwortungsbewusstes Arbeiten und Zuverlässigkeit im Umgang mit Rohstoffen und Maschinen
- Flexibilität und Teamfähigkeit, um effektiv im Drei-Schicht-System zu arbeiten
- Körperliche Belastbarkeit, um die Anforderungen des Jobs zu bewältigen
- Ausgeprägtes Hygieneverständnis zur Einhaltung von Lebensmittelstandards und -vorschriften
- Dokumentationsfähigkeiten für die Führung von Produktionsaufzeichnungen und Rohstofflisten
Benefits
- Sicherer Arbeitsplatz
- Flache Hierarchien
- Keine Wochenendarbeit
- Betriebliche Altersvorsorge
- Gesundheitsförderung
- Individuelle Fortbildungsmöglichkeiten
- Langfristige Perspektiven
- Familiengeführtes Unternehmen
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