Koch­(m/w/d)

Über diesen Job

Das Schlosshotel Blankenburg sucht einen Koch/eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit, um sein Team zu verstärken. Sie erwartet ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Sie Speisen im à la carte Service sowie für Bankettveranstaltungen herstellen und anrichten. Gesucht wird eine Person mit abgeschlossener Berufsausbildung und einem hohen Qualitätsbewusstsein, die Freude daran hat, Gäste mit einem besonderen Speisenangebot zu begeistern. Das Hotel bietet zahlreiche Vorteile wie Mitarbeiterrabatte, Weiterbildungsmöglichkeiten und eine kreative Arbeitsatmosphäre. Bewerbungen sind willkommen!

Aufgaben

• Herstellung und Anrichten von Speisen im à la carte Service, im Menüservice sowie für Bankettveranstaltungen
• Unterstützung bei der Erarbeitung eines wechselnden, regionalen Speisenangebots auf Basis eines abgestimmten saisonalen Jahreskalenders
• Gewährleistung hoher Qualitätsstandards im zugeteilten Arbeitsbereich
• Führung des zugeteilten Postens in Bezug auf Vorbereitung, Sauberkeit und Lagerhaltung
• Warenannahme und Kontrolle der Waren auf Vollständigkeit und Qualität
• Unterstützung bei der Soll-Ist-Erfassung der Wareneinsätze durch regelmäßige Inventuren

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin mit fundierten Kenntnissen in der Speisenzubereitung und -präsentation
• Hohes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, herausragende Speisenangebote zu kreieren, die Gäste begeistern
• Gute Selbstorganisation und Genauigkeit bei der Arbeit, auch unter Druck und in einem dynamischen Umfeld
• Erfahrung in der Menüplanung und Erstellung eines saisonalen Speisenangebots, insbesondere für Bankettveranstaltungen
• Ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten und ein freundliches, empathisches Auftreten im Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
• Hohe Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln und innovative kulinarische Ideen umzusetzen
• Kenntnisse in der Warenannahme, -kontrolle und den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und -qualität
• Fähigkeit zur Führung und Unterstützung des Küchenteams, um einen respektvollen und herzlichen Umgang zu fördern
• Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden

Benefits

• Familiäres Arbeitsumfeld
• Bereitstellung von Berufskleidung
• Mitarbeiterrabatte
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Pausenverpflegung
• Job-Rad-Leasing
• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz

Kontakt

Herr Andreas Cyriax

Tel: 0049394436190

Email: direktion@schlosshotel-blankenburg.de