KÜCHENLEITER­(M/W/D)

Über diesen Job

Küchenleiter (m/w/d) gesucht für die ALEXMENÜ GmbH & Co. KG in Magdeburg! Übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in einer Großküche und führen Sie ein motiviertes Küchenteam. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie Sonderurlaub, Gesundheitsmanagement und Weiterbildungsmöglichkeiten. Bringen Sie Ihre Erfahrung aus der Gemeinschaftsverpflegung ein und gestalten Sie die Zukunft der Gastronomie mit uns!

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Großküche übernehmen
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Qualität, Hygiene (HACCP) und Arbeitssicherheit sicherstellen
• Planung, Organisation und Optimierung der Produktionsprozesse
• Mitarbeit im Beschaffungsmanagement, einschließlich Lieferantenauswahl und Qualitätskontrollen
• Entwicklung und Kalkulation von Produktkomponenten unter Berücksichtigung der Bedürfnisse verschiedener Kundengruppen
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Einkauf, Logistik und Qualitätsmanagement

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung als Küchenchef oder Küchenleiter in der Gemeinschaftsverpflegung
• Organisationstalent für reibungslose Abläufe in der Großküche
• Verantwortungsbewusstsein und Teamführungskompetenz
• Kenntnisse in Qualitätssicherung und Hygiene (HACCP)
• Kommunikationsstärke auf Augenhöhe mit Teammitgliedern
• Planung und Organisation von Produktionsprozessen
• Erfahrung im Beschaffungsmanagement und Lieferantenauswahl
• Motivationsfähigkeit für ein harmonisches Arbeitsumfeld
• Fähigkeit zur Stressbewältigung in turbulenten Situationen

Benefits

• Firmenevents
• Gesundheitsmanagement
• Karrieremöglichkeiten
• Parkplatz
• Sonderurlaub
• Weiterbildungsprogramme
• Verkehrsanbindung

Kontakt

Tel: 00493913003627

Email: info@alex-menue.de