Küchenchef­(m/w/d)­{Küchenchef/in}

Über diesen Job

Das Hotel Rebschule in Freyburg/Unstrut sucht einen engagierten Küchenchef (m/w/d) zur Leitung und Organisation der Küchenabläufe, einschließlich Menüplanung und Teamführung. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Berufserfahrung sowie gute Deutschkenntnisse (mindestens B2). Das Unternehmen bietet eine unbefristete Festanstellung mit attraktiver Vergütung und einem dynamischen Team. Wenn Sie flexibel, belastbar und serviceorientiert sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Aufgaben

• Organisation und Leitung der Küchenabläufe inkl. Menüplanung, Bestellung, Inventur und Kostenkontrolle
• Zubereitung und Produktion von warmen und kalten Speisen sowie Cateringbestellungen
• Teamführung, Schulung und Förderung des Küchenteams
• Einhaltung und Umsetzung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (ISO, HACCP)
• Gästebetreuung und Serviceeinsätze vor Ort
• Allgemeine Reinigungs- und Aufräumarbeiten

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie und Hotelbewirtschaftung.
• Hervorragende Organisationsfähigkeiten zur Leitung der Küchenabläufe, einschließlich Menüplanung, Bestellung und Inventur.
• Erfahrung in der Zubereitung und Produktion von warmen und kalten Speisen sowie im Catering.
• Fähigkeit zur Teamführung, inklusive Schulung und Entwicklung des Küchenteams.
• Kenntnisse in der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards wie ISO und HACCP.
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln, insbesondere im Umgang mit Budget und Kostenkontrolle.
• Sichere EDV-Kenntnisse zur Unterstützung bei Verwaltungsaufgaben und Bestellung.
• Fließende Deutschkenntnisse (mindestens B2), Englischkenntnisse von Vorteil zur Kommunikation mit Gästen.
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise, flexibel und belastbar in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Hohe Serviceorientierung und Freude am Kontakt mit Gästen, um ein positives Erlebnis zu gewährleisten.

Benefits

• Unbefristete Festanstellung
• Attraktive Vergütung
• Tankgutschein
• Dynamisches Team

Kontakt

Frau Eileen Huth

Tel: 0049344643080

Email: e.huth@hotel-rebschule.de