Kantinenleiter­/­Küchenleiter­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d) bei Menü 2000 in Bernburg (Saale) und gestalte die Betriebsgastronomie mit Leidenschaft! Genieße familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Wochenendarbeit, attraktive Vergütung und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Sei verantwortlich für ein motiviertes Küchenteam, die kulinarische Umsetzung und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Werde Teil eines seit über 56 Jahren erfolgreichen Familienunternehmens und bewirb dich jetzt!

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb tragen
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft leisten, einschließlich der Vor- und Zubereitung von Speisen
• Umsetzung der Kulinarik-Konzepte und ansprechende Präsentation der Speisen verantworten
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
• Küchenteam führen und operative Personaleinsatzplanung übernehmen
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung durchführen
• Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen übernehmen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange wie Dienstplanerstellung und Personalschulung erledigen
• Einhaltung der Personal- und Warenkosten sicherstellen
• Gesamtverantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts und aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards übernehmen

Anforderungen

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie oder Hotellerie
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin mit hoher Fachkompetenz
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit starker Zahlenaffinität für Kostenmanagement
• Ausgezeichnete Umgangsformen und hohe Kundenorientierung für den Gastkontakt
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit und hohes Qualitätsbewusstsein in der Küchenführung
• Teamgeist und die Fähigkeit, ein positives Arbeitsklima zu schaffen und zu fördern
• Lösungsorientiertes Denken mit einer positiven Einstellung gegenüber Herausforderungen
• Gute Kenntnisse in MS Office für administrative Aufgaben und Planung
• Erfahrung in der Umsetzung von HACCP- und Lebensmittelsicherheitsstandards
• Fähigkeit zur Durchführung von Schulungen und Teamführung

Benefits

• Kostenlose Getränke
• Weiterbildungsprogramme
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Krisensicherer Arbeitsplatz
• Teamgeist

Kontakt

Herr Tobias Deiß

Tel: 01712131713

Email: tobias.deiss@menue2000.de