Teamleiter­(m/w/d)­Küche

Über diesen Job

Teamleiter (m/w/d) Küche gesucht bei Salus gGmbH in Magdeburg! Übernehmen Sie eine verantwortungsvolle Rolle in der Gastronomie und sorgen Sie für einen reibungslosen Küchenbetrieb. Profitieren Sie von flexiblen Arbeitszeiten (Vollzeit oder Teilzeit), einer attraktiven Vergütung sowie umfangreichen Mitarbeiterbenefits. Bewerben Sie sich bis zum 31.03.2026 und gestalten Sie die kulinarische Versorgung unserer Patienten und Mitarbeitenden aktiv mit!

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und gesetzeskonformen Küchenbetriebes
• Mitwirkung bei der Dienst- und Einsatzplanung für die Küche, inkl. Dienstplanänderungen
• Beteiligung bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen
• Speisenbedarfsermittlung und Einkauf von Lebensmitteln
• Warenannahme und -lagerung, inkl. Prüfung der Haltbarkeitsdaten
• fachliche Unterstützung und Anleitung der Mitarbeitenden in der Küche
• Übernahme von operativen Aufgaben, bspw. Vor- und Zubereitung von Speisen/Getränken sowie Portionierung
• regelmäßige Feedbackrunden zur Qualitätssicherung der Leistungsangebote, inkl. deren Bearbeitung
• Überwachung der Produktions- und Ausgabetemperaturen
• Erstellung der monatlichen Beköstigungsabrechnung sowie Bearbeitung von Eingangsrechnungen
• Angebotserstellung, Organisation und Abrechnung im Konferenz- und Veranstaltungsservice
• Mitwirkung bei Inventuren und Zuarbeiten für Ausschreibungen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften
• Unterstützungstätigkeiten in der Cafeteria, u. a. Kasse und Essensausgabe

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation für die Tätigkeit in der Gastronomie
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie und im Küchenbetrieb
• Erfahrung in der fachlichen Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden in der Küche
• Teamfähigkeit, Empathie, sowie Kommunikationsfähigkeit zur Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre
• Sorgfältige Arbeitsweise mit einem Fokus auf Qualität und Hygienevorschriften
• Kenntnisse in betriebswirtschaftlichen Abläufen und Budgetaufstellung
• Sichere Anwendung von EDV-Systemen, insbesondere Word, Excel, Outlook sowie Warenwirtschaftssystemen
• Fähigkeit zur Erstellung von Speiseplänen und Ermittlung des Lebensmittelbedarfs
• Organisationsgeschick bei der Durchführung von Konferenzen und Veranstaltungen
• Kenntnisse in der Lebensmittelannahme, -lagerung und -qualitätssicherung
• Erfahrung in der Vorbereitung, Zubereitung und Portionierung von Speisen und Getränken
• Fähigkeit zur Überwachung produktionstechnischer Abläufe und Einhaltung von Temperaturvorgaben
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

Benefits

• 32 Tage Jahresurlaub
• Attraktive Vergütung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Schichtzulage
• Dienstfreie Zulage
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jahressonderzahlung
• Teilzeit-Modell
• Langfristige Dienstplangestaltung
• Dienstrad-Leasing
• Mitarbeiterangebote und -rabatte

Kontakt

Frau Monique Baum

Tel: 039325707003

Email: bewerbung@salus-lsa.de