Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Restaurantleiter Gourmet (m/w/d) gesucht im renommierten Naturresort & Spa Schindelbruch, einem der besten Wellnesshotels Deutschlands. Übernehmen Sie die Verantwortung für unser Gourmetrestaurant und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem herzlichen Team. Profitieren Sie von flexibler Arbeitszeitgestaltung, attraktiven Benefits und umfassenden Weiterbildungsmöglichkeiten. Bringen Sie Ihre Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und Ihre Führungskompetenz ein und werden Sie Teil unseres erfolgreichen Konzepts!

Aufgaben

• Organisation und Koordination der Tischreservierungen sicherstellen
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste sicherstellen
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Innovatives Gastronomiekonzept in Kooperation mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern führen
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger praktischer Erfahrung in der Sterne Gastronomie
• Empathische Führungsfähigkeit, die zur effektiven Führung von Teams führt und Wertschätzung sowie Motivation fördert
• Klare Vision und Strategie für den Bereich, mit der Fähigkeit zur Organisation und Koordination von Abläufen im Restaurant
• Starkes Kommunikationstalent zur Förderung eines effektiven Austauschs innerhalb des Teams und zwischen verschiedenen Bereichen
• Hohe gastronomische Begeisterung und Leidenschaft für exquisites Essen sowie erlesene Weine, die höchste Qualität garantieren
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Englischkenntnisse zur Kommunikation mit Gästen und Partnern
• Organisationstalent, das in der Lage ist, Ordnung in jede Situation zu bringen und komplexe Abläufe zu managen
• Ausgezeichnete Ausstrahlung und souveränes Auftreten, um ein positives und einladendes Ambiente für Gäste zu schaffen
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Detailorientierung und Fähigkeit zur sorgfältigen Durchführung von Wareneinsatzkontrollen und Inventuren

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Flexible Arbeitszeiten
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Tel: 0346548080

Email: info@schindelbruch.de