Küchenchef­(m/w/d)

Über diesen Job

Für das Tagungs- und Gästehaus des Klosters Huysburg wird ab sofort eine/n Küchenchefin/Küchenchef (m/w/d) gesucht. Sie leiten das Küchenteam, gestalten kreative Buffets und Speisepläne, und sind verantwortlich für den gesamten Küchenablauf sowie die Einhaltung von Qualitätsstandards. Ein abgeschlossener Ausbildungsabschluss und Leitungserfahrung sind erforderlich, ebenso wie gute Deutschkenntnisse. Freuen Sie sich auf einen modernen Arbeitsplatz, Fortbildungsmöglichkeiten und ein respektvolles Miteinander im Team.

Aufgaben

• Steuerung des gesamten Küchenablaufs
• Leitung des Küchenteams
• Gestaltung von Buffets, Speiseplänen und neuen Food-Konzepten
• Planung des Wareneinkaufs
• Überblick über den Lagerbestand
• Umsetzung von Qualitätsstandards
• Optimierung der Arbeitsabläufe
• Durchführung allgemeiner organisatorischer Aufgaben (HACCP, Hygiene, Bereichsorganisation)
• Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit/Dokumentation)
• Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs

Anforderungen

• Leitungserfahrung in der Gastronomie mit Fokus auf Teamführung und Organisation
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch mit kreativen Kochfähigkeiten
• Fundierte Kenntnisse der regionalen Küche und Leidenschaft für innovative Food-Konzepte
• Organisationstalent mit Erfahrung in der Planung von Wareneinkäufen und Lagerverwaltung
• Kenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften zur Gewährleistung von Qualitätsstandards
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit, gepaart mit Flexibilität und Motivation zur Zusammenarbeit
• Deutschkenntnisse auf B2 Niveau für eine effektive Kommunikation im Team
• Vertrautheit mit gesetzlichen Bestimmungen im Arbeitsschutz und Dokumentation

Benefits

• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• 5 Tage Arbeitswoche
• keine Teildienste
• Zuschläge zu Sonn- und Feiertagsarbeit
• kostenlose Mitarbeiterverköstigung
• Mitarbeitergutscheine

Kontakt

Tel: 039425961319

Email: gastanmeldung@huysburg.de