Küchenchef­(all­gender)

Über diesen Job

Werde Küchenchef (all gender) im Maritim Hotel Magdeburg und profitiere von einem tollen Team, interessanten Aufgaben und attraktiven Benefits wie betrieblicher Altersvorsorge und Weihnachtsgeld. Du übernimmst die Leitung des gesamten Küchenbetriebs, sorgst für höchste Speisenqualität und führst ein motiviertes Küchenteam. Wenn Du eine abgeschlossene Berufsausbildung, mehrjährige Erfahrung und Leidenschaft für die Gastronomie mitbringst, bewirb Dich jetzt und trete ins Rampenlicht!

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
• Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Hygienestandards (HACCP)
• Kalkulation, Bestellungen und Budgetverantwortung
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams und der Auszubildenden
• Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung der bestehenden Vorschriften
• Profunde Kenntnis sämtlicher Speisenangebote im Zuständigkeitsbereich sowie der Hotelleistungen

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit fundierten Kenntnissen in der Küche und Speisenangeboten
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Küchenbereich von vergleichbaren Häusern
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein in der Speisenerstellung
• Teamgeist und Führungsstärke zur Motivation und Schulung von Küchenteams und Auszubildenden
• Organisationstalent zur effizienten Leitung und Planung des gesamten Küchenbetriebs
• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetverantwortung für den Küchenbereich
• Belastbarkeit und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Kenntnis der Hygienestandards (HACCP) und Verantwortung für die Speisenqualität
• Fähigkeit zur Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen unter Berücksichtigung von Vorschriften
• Engagement für herzliche Gastfreundschaft und höchste Servicequalität im Hotelbetrieb

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• 100% Weihnachtsgeld
• Jobticket
• Maritim Academy

Kontakt

Tel:

Email: karriere@maritim.de