Küchenleiter/-in(m/w/d)

Über diesen Job

Das Studentenwerk Halle sucht zum 1. Oktober 2026 eine/n Küchenleiter/-in (m/w/d) für eine Mensa am Standort Anhalt. Zu den Aufgaben gehören die Leitung eines Küchenteams, die Verantwortung für die Mittagsverpflegung der Studierenden sowie die Überwachung der Speisezubereitung und Hygiene. Bewerber sollten einen Berufsabschluss als Koch/Köchin, idealerweise Führungserfahrung und eine positive, kooperative Einstellung mitbringen. Das Angebot umfasst ein unbefristetes Teilzeitarbeitsverhältnis mit familienfreundlichen Arbeitszeiten, tarifgerechter Vergütung und umfangreichen Sozialleistungen.

Aufgaben

• Ein Team von Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften fachlich anleiten
• Effiziente Arbeitsabläufe in der Küche sicherstellen
• Mittagsverpflegung der Studierenden am Standort verantworten
• Externe Ausgabestelle und Kindertagesstätte mit Speisen beliefern
• Speisezubereitung und Speiseausgabe überwachen
• Einhaltung der Hygieneregeln kontrollieren
• Bei der Speiseplanung mitwirken
• Warenbestellung anpassen und Warenlager verantworten
• Warenpflege durchführen
• Aktiv in Arbeitsgruppen arbeiten und neue Rezeptvorschläge erarbeiten
• Moderne Ernährungsformen berücksichtigen und gesunde Ernährung unterstützen

Anforderungen

• Abschluss als Koch/Köchin mit Erfahrung in der Speisezubereitung und Lebensmittelverarbeitung
• Führungskompetenz und Erfahrung in der Anleitung von Küchenteams
• Kenntnis von Hygieneregeln und deren Umsetzung in der Gastronomie
• Fähigkeit zur Speiseplanung und Warenbestellung unter Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse
• Kompetenz in der Verwendung von Software-Anwendungen wie Word und Excel
• Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und zielgruppenorientierte Ansprache
• Kooperativer und lösungsorientierter Führungsstil in stressigen Situationen
• Positive Grundeinstellung und sicheres Auftreten
• Bereitschaft zu Dienstreisen und Besitz eines PKW-Führerscheins
• Aufgeschlossenheit für moderne Ernährungsformen und gesunde Ernährung

Benefits

• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Teilzeit
• Tarifvertrag TV-L
• Tarifgerechte Vergütung
• Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Altersvorsorge

Kontakt

Herr Lehmann-Weiske

Tel: 00493456847230

Email: bewerbung@studentenwerk-halle.de