Sous­Chef­Gourmet­(m/w/d)

Ritter von Kempski Privathotels GmbH Naturresort Schindelbruch
Stolberg (Harz)
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Über diesen Job

Sous Chef Gourmet (m/w/d) im ausgezeichneten Restaurant Silberstreif gesucht! Werden Sie Teil eines kleinen, engagierten Teams, das auf hochklassige deutsche Gourmet-Küche setzt und Ihre kreativen Ideen in einem eleganten Ambiente umsetzen möchte. Profitieren Sie von einer ausgewogenen Work-Life-Balance, individueller Weiterbildung und zahlreichen Mitarbeitervorteilen in einem renommierten Naturresort. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau!

Aufgaben

  • Rezepturen sicher umsetzen und eigene Ideen in Absprache mit dem Küchenchef einbringen
  • Küchenchef unterstützen
  • Selbständig Vor- und Zubereiten sowie Anrichten aller Gerichte
  • Kontrolle von Bestellungen, Verräumen der Ware und Überprüfung der Lagerbestände
  • Mitverantwortung für die Entwicklung neuer Menüs
  • Gerichte den Gästen am Tisch persönlich erklären
  • Überwachung und Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und Richtlinien (HACCP)

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger praktischer Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Gourmetgerichten sowohl regional als auch international
  • Selbstständige Entwicklung neuer Menüideen und kreative Anwendung von Rezepturen
  • Stark ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, um Gäste über Gerichte zu informieren und ihnen ein besonderes Erlebnis zu bieten
  • Erfahrungen mit HACCP-Richtlinien zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Qualität
  • Teamfähigkeit und Belastbarkeit, insbesondere in einem kleinen Team unter Zeitdruck
  • Verantwortungsbewusstsein und proaktives Handeln bei der Arbeitsausführung und Lagerhaltung
  • Mobilität und Flexibilität durch einen Führerschein und eigenes Fahrzeug
  • Engagement für kontinuierliche Weiterbildung und persönliche Entwicklung im Berufsfeld

Benefits

  • Life-Work-Balance
  • Kleines Team
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Kostenlose Dienstkleidung
  • Wahlgeschenk
  • Jährliche Entwicklungsgespräche
  • Individuelle Weiterbildung
  • Teamgeist
  • Health Card
  • Talente-Teams
  • Mitarbeiterwohnungen
  • Planungssicherheit
  • Corporate benefits
  • Transparente Arbeitszeitkonten
  • Personalrabatte
  • Vorteile durch Personights
  • Treueprämien
  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter
  • Berufliche Perspektiven

Kontakt

Tel: 034654810224

Email: info@rittervonkempski.de

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