Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Werde Restaurantleiter Gourmet (m/w/d) im renommierten Naturresort & Spa Schindelbruch, einem der besten Wellnesshotels Deutschlands. Du übernimmst die Verantwortung für das Gourmetrestaurant, koordinierst alle Abläufe und entwickelst innovative gastronomische Konzepte. Profitiere von attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten, individueller Weiterbildung und einem engagierten Team in einem luxuriösen Umfeld. Bring deine Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und Führungskompetenz ein und gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.

Aufgaben

• Organisation und Koordination der Tischreservierungen sicherstellen
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und dort alle Abläufe koordinieren
• Tischplan erstellen und Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung der Gäste gewährleisten
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzepts in Kooperation mit dem Küchenchef übernehmen
• Aufräumarbeiten gewissenhaft durchführen und Sauberkeit im Restaurantbereich aufrechterhalten
• Sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse und Kontrolle der Arbeitsstunden sicherstellen
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern sicherstellen
• Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit mehrjähriger praktischer Erfahrung in der Sternegastronomie
• Empathische Führungsfähigkeit gepaart mit einer klaren Vision und Strategie für den Bereich
• Motivationsfähigkeit, die Begeisterung und Wertschätzung auf das Team überträgt
• Organisationstalent und die Fähigkeit, Ordnung in komplexe Abläufe zu bringen
• Starke Kommunikationsfähigkeiten, sowohl bereichsübergreifend als auch innerhalb des Teams
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Anwendung der englischen Sprache
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine
• Aufgeschlossenes und souveränes Auftreten mit einer ausgeprägten Ausstrahlung
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Erfahrung im Reservationsmanagement und in der Organisation von Tischreservierungen

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Feste Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Herzliche Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Tel: 0346548080

Email: info@schindelbruch.de