Restaurantleiter­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Für unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" im Naturresort & Spa Schindelbruch suchen wir einen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Führungskompetenz unser kleines Team leitet und zur fortwährenden Erfolgsgeschichte beiträgt. Bieten Sie Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit einer Mischung aus deutscher Gourmet-Küche und regionalen Einflüssen. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie flexiblen Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und einem tollen Teamumfeld. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unserer Mission!

Aufgaben

• Reservierungen organisieren und koordinieren
• Verantwortung für das Gourmetrestaurant übernehmen und alle Abläufe koordinieren
• Tischpläne erstellen und das Restaurant für den Abendservice vorbereiten
• Gäste herzlich empfangen, liebevoll betreuen und warmherzig verabschieden
• Interne Arbeitsprozesse weiterentwickeln und reibungslose Kommunikation gewährleisten
• Gastronomiekonzept in Kooperation mit dem Küchenchef entwickeln und umsetzen
• Aufräumarbeiten und Sauberkeit im Restaurantbereich gewissenhaft durchführen
• Tagesabschlüsse sorgfältig durchführen und Arbeitsstunden kontrollieren
• Inventuren und Weinbestellungen durchführen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern
• Getränkeangebot erstellen und Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef kalkulieren

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, gepaart mit mehrjähriger praktischer Erfahrung in der Sterne-Gastronomie.
• Empathische Führungskompetenz zur Motivierung und Wertschätzung des Teams, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
• Erfahrung in operationaler Exzellenz, einschließlich der Verantwortung für die Bereiche wie Tischreservierungen und Restaurantorganisation.
• Starke Kommunikationsfähigkeiten, sowohl in der deutschen Sprache als auch in gutem Englisch, zur effektiven Interaktion mit Gästen und Partnern.
• Hervorragendes Organisationstalent zur Strukturierung von Arbeitsabläufen und zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs.
• Ausgeprägte Gastronomiebegeisterung mit einem Fokus auf hohe Qualität und exquisites kulinarisches Erlebnis.
• Innovatives Denken und Fähigkeit zur Entwicklung von Gastronomiekonzepten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Souveränes Auftreten mit positiver Ausstrahlung, das sowohl Gäste als auch Mitarbeiter begeistert und inspiriert.

Benefits

• Faire Vergütung
• Monatliche Leistungsprämie
• Treueprämien
• Personalprämien
• Feiertagszuschläge
• Kostenfreies Parken
• Festgelegte Ruhe- und Öffnungstage
• Arbeitszeitkonten
• Jobrotation
• Betriebsferien
• Herzliche Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildung
• Talentförderung
• Feedbackgespräche
• Regelmäßige Lieferantenbesuche
• Jährliches Wahlgeschenk
• Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Kostenfreie Verpflegung
• Corporate Benefits
• Teamevents
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Arbeitskleidung
• Personights
• Health-Card
• Spa-Nutzung
• Bewegungs- und Vitalkonzept

Kontakt

Frau Sonja Biallas

Tel: 0049346548081449

Email: bewerbung@rittervonkempski.de