Ausbildung­zum­Süßwarentechnologen­*

Über diesen Job

Starte deine Karriere als Süßwarentechnologe bei der Halloren Schokoladenfabrik AG, der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands! In einer dreijährigen dualen Ausbildung lernst du alles über die Herstellung von Pralinen und anderen Köstlichkeiten, während du modernste Maschinen bedienst. Mit einem guten Realschulabschluss, technischer Affinität und Freude an der Süßwarenproduktion bist du bei uns genau richtig. Freue dich auf eine attraktive Vergütung, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein Arbeitsumfeld voller Schokolade und Teamgeist!

Aufgaben

• Pralinen, Marzipan, Nougat- oder Geleeartikel produzieren
• Umgang mit hochmodernen computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen erlernen
• Roh- und Fertigmassen nach vorgegebenen Rezepturen herstellen
• Qualitätsgerechte Einhaltung der Parameter während der Produktion sicherstellen
• Arten von Roh- und Zusatzstoffen erlernen
• Fertigung von Konfekt durchführen, einschließlich Herstellung von Einlagen und Füllungen
• Hohlkörper ausformen, Deckelung und Dekoration von Pralinen vornehmen
• Qualität von Roh- und Zusatzstoffen beurteilen und deren Mischung durchführen
• Roh- und Fertigmassen durch Zugabe struktur- und geschmacksbestimmender Stoffe verändern
• Konsistenz, Aussehen, Geschmack und Geruch der Massen beurteilen
• Geräte, Maschinen und Anlagen aufbauen, einsetzen und reinigen
• Verpackungsmöglichkeiten und Eigenschaften der Verpackungsmaterialien erlernen
• Produktionsvorgänge überwachen und bei Störungen eingreifen

Anforderungen

• Wissen über Roh- und Zusatzstoffe sowie deren Anwendung in der Süßwarenproduktion
• Fähigkeit zur Herstellung von Pralinen, Marzipan und weiteren Konfektarten nach spezifischen Rezepturen
• Kompetenz im Umgang mit computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen
• Qualitätsbewusstsein zur Beurteilung und Sicherstellung von Roh- und Fertigmassen
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick in der Verarbeitung von Lebensmitteln
• Teamfähigkeit und soziale Kompetenzen zur effektiven Zusammenarbeit im Produktionsumfeld
• Eigenverantwortlichkeit und Sorgfalt bei der Überwachung der Produktionsvorgänge
• Interesse an innovativen Verpackungslösungen und deren Eigenschaften
• Mathematische, chemische und physikalische Kenntnisse zur Unterstützung der Produktion
• Hohe Einsatzbereitschaft und Motivation für eine anspruchsvolle Ausbildung im Süßwarenbereich

Benefits

• Flache Hierarchien
• Gestaltungsspielraum
• Schnelle Entscheidungen
• Echte Verantwortung
• Prämien für gute Ideen
• Relevante Weiterbildung
• Zentrale Lage
• Kostenlose Parkplätze
• Givve-Card
• Mitarbeiterrabatte

Kontakt

Tel: 034556420

Email: info@halloren.de