Restaurantleitung­Gourmet­(m/w/d)

Über diesen Job

Restaurantleitung Gourmet (m/w/d) im eleganten Restaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch, 06536 Südharz, gesucht! Bringen Sie Ihre Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie und mehrjährige Erfahrung in der Sterne Gastronomie ein, um unser kleines Team zu führen und unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Profitieren Sie von attraktiven Benefits wie betrieblicher Weiterbildung, kostenfreier Verpflegung und flexibler Arbeitszeitgestaltung. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts!

Aufgaben

• Überwachung und Organisation der Tischreservierungen
• Führung und Verantwortung für das Gourmetrestaurant und seine Abläufe
• Erstellung des Tischplans und Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice
• Herzlicher Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Gäste
• Entwicklung und Verbesserung interner Arbeitsprozesse
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen Gastronomiekonzepts in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Durchführung von Aufräumarbeiten und Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich
• Sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse und Kontrolle der Arbeitsstunden
• Führung von Inventuren und Weinbestellungen
• Professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern
• Erstellung des Getränkeangebots inklusive Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit fundiertem Fachwissen.
• Mehrjährige praktische Erfahrung in der Sterne Gastronomie, inklusive leitender Positionen.
• Empathische Führungsfähigkeit, die zur Motivation und Wertschätzung des Teams beiträgt.
• Klare Vision und Strategie für die Bereichsführung mit einem ausgeprägten Organisationstalent.
• Starkes Kommunikationstalent für effektiven Austausch sowohl intern als auch mit externen Partnern.
• Sichere Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift sowie Englischkenntnisse.
• Leidenschaft für Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine mit hohem Qualitätsanspruch.
• Aufgeschlossenes und souveränes Auftreten, das eine Vertrauensbasis für Gäste und Team schafft.
• Detailorientierung, um operative Exzellenz in allen Aspekten des Restaurantbetriebs zu gewährleisten.
• Fähigkeit zur Entwicklung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Firmenevents
• Kostenlose Getränke
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Kontakt

Tel: 034654810224

Email: info@rittervonkempski.de