Koch/Köchin(m/w/d){Koch/Köchin}
Über diesen Job
Die Jugendhilfeverbund Magdeburg GmbH sucht ab sofort einen Koch / eine Köchin (m/w/d) für die Versorgung von rund 50 Kindern und Jugendlichen in einem Kinder- und Jugendheim in Magdeburg. Die Stelle umfasst die Zubereitung gesunder, kindgerechter Mahlzeiten, die Erstellung von Speiseplänen sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften. Angeboten werden ein attraktives Gehalt, familienfreundliche Arbeitszeiten in Teilzeit sowie zahlreiche Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Bewerbungen sind per E-Mail oder postalisch willkommen.
Aufgaben
- Fachgerechte Zubereitung und Ausgabe von warmen und kalten Speisen für Kinder, Jugendliche, Mitarbeitende sowie Gäste der Einrichtung
- Portionierung und ansprechende Präsentation der Speisen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Standards
- Sicherstellung der täglichen Mittagsverpflegung sowie Mitwirkung bei der gastronomischen Versorgung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
- Erstellung ausgewogener, abwechslungsreicher und zielgruppengerechter Speisepläne
- Eigenverantwortliche Planung und Durchführung des Einkaufs von Lebensmitteln und Küchenbedarf unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten
- Durchführung von Warenbestellungen sowie Kontrolle der gelieferten Waren hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit
- Fachgerechte Lagerhaltung und Bestandskontrolle unter Einhaltung der geltenden Hygiene-, Kühl- und Lagerungsvorschriften
- Wirtschaftlicher und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
- Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene sowie konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich
- Gewährleistung einer gesunden, qualitativ hochwertigen und wirtschaftlichen Verpflegung
- Sensibler und wertschätzender Umgang mit unterschiedlichen kulturellen und religiösen Ernährungsgewohnheiten und Bedürfnissen
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit fundiertem Wissen über kulinarische Techniken und Methoden
- Erfahrung in der Zubereitung ausgewogener, gesunder und kindgerechter Mahlzeiten unter verschiedenen ernährungsphysiologischen Standards
- Fähigkeit, individuelle Ernährungsbedürfnisse und kulturelle Essgewohnheiten zu berücksichtigen und anzupassen
- Kenntnis der gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien und deren Umsetzung im Küchenalltag
- Hohes Maß an Hygienebewusstsein und die Fähigkeit, Sauberkeit und Ordnung im Küchenbereich aufrechtzuerhalten
- Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit hoher Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
- Organisatorisches Geschick bei der Planung und Durchführung von Speiseplänen und dem Einkauf von Lebensmitteln
- Erfahrung im Umgang mit unterschiedlichen kulturellen Hintergründen und Wertschätzung für verschiedene Ernährungsgewohnheiten
- Fähigkeit zur ansprechenden Präsentation von Speisen und zur Portionierung gemäß ernährungsphysiologischen Standards
- Ausgeprägte Eigeninitiative zur Förderung einer gesunden Esskultur und zur Unterstützung der körperlichen Entwicklung junger Menschen
Benefits
- Attraktive Vergütung
- Jahressonderzahlungen
- Teilzeitbeschäftigung
- 30 Tage Urlaub
- Feiertage arbeitsfrei
- Befristetes Arbeitsverhältnis
- Strukturierte Einarbeitung
- Arbeitgeberzuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- Zuschuss zum Fahrradkauf
- Jobticket
- Familienfreundliche Arbeitsbedingungen
- Unterstützung bei Kita-Betreuung
- Möglichkeiten zur Weiterbildung
- Betriebliche Gesundheitsförderung
- Wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Mitarbeitendenfreizeiten
- Raum für eigene Ideen
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