Restaurant­Manager

Über diesen Job

Werde Restaurant Manager im preisgekrönten Idle Rocks Hotel und Restaurant in St Mawes, Cornwall! Du bist verantwortlich für die täglichen Abläufe, führst ein engagiertes Team und sorgst für ein erstklassiges Gästeerlebnis. Mit mindestens 2 Jahren Erfahrung als Assistant Restaurant Manager und einer Leidenschaft für exzellenten Service bringst du die nötigen Fähigkeiten mit. Profitiere von einem wettbewerbsfähigen Gehalt, einem schönen Arbeitsplatz am Meer und attraktiven Zusatzleistungen.

Aufgaben

• Tägliche Restaurantbetriebsabläufe im Front of House koordinieren
• Erstklassigen Gästeservice jederzeit sicherstellen
• Teamgeist zwischen Front of House und Küchenpersonal fördern
• Umsatz- und Qualitätsziele des Restaurants aufrechterhalten
• Reibungslosen Ablauf der Restaurantbetriebe gewährleisten
• Unternehmensphilosophie durch Standardarbeitsanweisungen und Servicereihenfolgen aufrechterhalten
• Richtige Servicestandards während des Betriebs erkennen und sicherstellen
• Kundenfeedback und Beschwerden entgegennehmen und bearbeiten
• Personalplanung für das F&B-Personal gemäß Geschäftsanforderungen verwalten
• Hervorragenden Service bieten und Kundenzufriedenheit maximieren
• Mitarbeiterleistungen bewerten und Feedback zur Leistungsverbesserung geben
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gewährleisten
• Betriebskosten kontrollieren und Maßnahmen zur Abfallreduzierung identifizieren
• Neue und bestehende Mitarbeiter schulen und Servicestandards aufrechterhalten
• Starke Führung bieten
• Rekrutierung und Auswahl exzellenter Mitarbeiter, die die Ziele und Philosophie des Unternehmens teilen
• Essen- und Getränketracker sowie Gemeinkosten aktuell und genau halten
• Restaurantbereich und Terrasse in höchstem Standard halten und präsentieren
• Starkes Wissen über das EPOS-System besitzen und Schulungen dazu durchführen
• Veranstaltungen und große Gruppenbuchungen unterstützen, um deren effektive Durchführung zu gewährleisten
• Mit dem Reservierungsteam koordinieren, um Buchungen zu maximieren und Stornierungen sowie No-Shows zu verwalten

Anforderungen

• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten zur effizienten Koordination von Restaurantbetriebsabläufen und zur Maximierung der Kundenzufriedenheit.
• Fundiertes Wissen über EPOS-Systeme und die Fähigkeit, Schulungen in diesem Bereich anzubieten.
• Stark ausgeprägte Führungsfähigkeiten zur Entwicklung und Motivation des Teams, um erstklassigen Service zu gewährleisten.
• Fähigkeit, unter Druck ruhig und konzentriert zu bleiben, um in einem geschäftigen Umfeld effektiv zu arbeiten.
• Gute Kenntnis von Lebensmittellagerbeständen und deren Verwaltung zur Erreichung von Umsatz- und Qualitätszielen.
• Flexibilität und eine positive Einstellung, um sich an wechselnde Anforderungen im Gastronomiebereich anzupassen.
• Erfahrung im Umgang mit Gästebeschwerden und die Fähigkeit, schnell und effizient darauf zu reagieren.
• Teamplayer mit der Fähigkeit, eine gute Zusammenarbeit zwischen Front of House und Küche zu fördern.
• Hohe Einsatzbereitschaft und Engagement für persönliche Weiterentwicklung und beruflichen Fortschritt im Gastgewerbe.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, um Proaktivität und Empathie im Gästekontakt auszudrücken.

Benefits

• Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Zusätzlicher Urlaub
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterverpflegung
• EAP-Programm
• Kostenloser Parkplatz
• Unterkunftsmöglichkeiten

Kontakt

Tel: 0438292620

Email: info@weissenhaus.net